Yağlı Kağıtta Kokusuz Hamsi Tava Tarifi
Kokusuz ve sağlıklı bir balık tava pişirmenin püf noktası yağlı kağıt içerisinde pişirmekten geçiyor.
Servings: 2 Kişi
Ingredients
- 650 gr Hamsi
- 1 Çay Bardağı Mısır unu Veya beyaz un
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Instructions
- Balıkları yıkayıp biraz tuz ile karıştırın. 10dk kadar tuzunu çeksin.
- Dilerseniz sadece mısır unu kullanabilir veya yarı yarıya beyaz un ile karıştırabilirsiniz. Una biraz tuz ve karabiber katıp karıştırın.
- Tavaya yağlı kağıt serip 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin. Balıkları una bulayıp yağlı kağıda dizin. Üste 1 yemek kaşığı zeytinyağı daha gezdirin.
- Balıkların üstünü yağlı kağıt ile kapatın hava almayacak şekilde kenarlarını kapatın ve önce yüksek sonra orta ateşte her iki tarafını pişirin.
Notes
Çift taraflı balık tavası kullanırsanız çevirmesi çok daha kolay oluyor. Veya tek tarafı piştikten sonra balık tavası kapağı ile de kolaylıkla çevirebilirsiniz. Yağ akmadığı için işiniz oldukça kolay olacak.