Fırında Dil Balığı Tarifi
Fırında patates ve baharatlar eşliğinde enfes bir dil balığı ziyafetine hazır olun.
Servings: 4 Kişilik
Ingredients
- 1 Kg Dil Balığı Fileto çıkarılmış
- 4 Adet Patates İnce ince dilimlenmiş
- 1 Adet Limon Dilimlenmiş
- 2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
- 4-5 Diş Sarımsak Dövülmüş
- 2 Yemek Kaşığı Kapari
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 4 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- Taze Kekik Bulamazsanız kurutulmuş kekik de olur.
Instructions
- Patatesleri ince ince doğradıktan sonra yıkayıp suyunu iyice süzün. Bir kap içerisinde patatesleri, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ile iyice karıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine güzelce dizin.
- Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 30 dk kadar pişirmeye başlayın.
- Fileto çıkarılmış dil balıklarını bir kap içerisinde az miktar tuz ile nazikçe karıştırın. Filetoların büyüklüğüne göre birkaç tanesini bir araya getirerek pişebilecek kalınlıkta rulolar haline getirin.
- 30 kd kadar pişen patatesleri fırından çıkarıp dil balıklarını patateslerin üzerine yerleştirin. Üzerlerine birer tatlı kaşığı tereyağı, 1-2 dilim limon, taze kekik ve kaparileri dağıtıp tekrar fırına verin. 18-20 dk kadar daha pişirin.
Notes
İri boy dil balığı bulabilirseniz fileto çıkarmak çok daha kolay olur. Eğer balıklar küçükse fileto ile uğraşmadan derisini alıp o şekilde pişirebilirsiniz. Dil balığı hızlı pişen bir balıktır. Turbo fırında 15-18 dk gibi bir sürede pişer. İlk defa yapıyorsanız arada bir çatal yardımı ile kontrol edebilirsiniz.