Marinara Sosu Tarifi - Domatesin Baharatla Eşsiz Uyumu
Kalamar tava veya karides gibi kızartmaların yanına oldukça yakışan marinara sosunu mutfağınızdan eksik etmek istemeyeceksiniz.
Ingredients
- 5-6 Adet Domates
- 1 Adet Soğan (Rendelenmiş veya robottan geçirilmiş)
- 4-5 diş Sarımsak (Dövülmüş veya rendelenmiş)
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Elma sirkesi
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 1 Çay Kaşığı Fesleğen
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- ½ Çay Kaşığı Toz şeker
- ½ Çay Bardağı Su
- 1 Adet Defne yaprağı (Kuru - sos içerisinde aroma vermesi için)
- Tuz
Instructions
- Domatesleri ve soğanları rendeleyin veya robottan geçirin.
- Tavada zeytinyağında soğanlar hafif pembeleşmeye başlayana kadar kavurun, sarımsakları atın ve 1-2 dakika da sarımsaklar kavruluncaya kadar bekleyin.
- Domatesleri de ilave ederek biraz yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Domatesler yumuşadıktan sonra robottan geçirin ve tekrar tavaya dökün.
- yemek kaşığı sirke, yarım çay bardağı su ve kalan tüm baharatları ilave edin orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Malzemeler suyunu çekene dek yaklaşık 15-20 dk kadar dibinin tutmaması için arada bir karıştırarak pişirin.