Fırında Parmesanlı Çıtır Somon Tarifi
Hazırladığımız sos ile fırında çıtır somon hazırlıyoruz. Yanında brokoli ise enfes bir lezzet katıyor.
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 Adet Somon fileto
- 2 Yemek Kaşığı Mayonez
- 2 Yemek Kaşığı Limon suyu
- 1 Diş Sarımsak Dövülmüş
- 3 Yemek Kaşığı Parmesan Rendelenmiş
- 3 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
- 1 Yemek Kaşığı Maydanoz İnce doğranmış
- 1 Yemek Kaşığı Limon Kabuğu Rendelenmiş
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Brokoli
- 500 gr Brokoli
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Diş Sarımsak Dövülmüş
- Tuz
- Karabiber
Talimatlar
- Brokolileri ufak ufak çiçeklerine ayırıp yıkadıktan sonra bir tencerede 5 dk kadar haşlayın. Rengini çok salmadan hafif yumuşaması yeterli.
- Bir kap içerisinde haşlanıp soğuttuğunuz brokoliyi 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 diş dövülmüş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin kenarlarına dizin. Eğer brokolileri biraz kızarmış seviyorsanız 200 derecede önceden ısıttığınız fırında 5 dk kadar pişirip ondan sonra balıkları ilave edebilirsiniz.
- Somon filetoları tuz ve karabiber ile ovup tepsinin ortasına yerleştirin. Birbirine yapışmaması için aralarına biraz boşluk bırakabilirsiniz. Bir kap içerisinde 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı limon suyu ve sarımsağı karıştırıp fırça yardımı ile filetoların üzerine sürün.
- Başka bir kapta parmesan, ekmek kırıntısı, maydanoz, limon kabuğu, kekik ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıp filetoların üzerine sürün.
- Önceden ısıttığınızı fırında 200 derecede somonlar pişene dek 15 dk kadar pişirmeniz yeterli. Üstlerinin iyice kızarması için son 1-2 dk fırının ızgara bölümünde pişirebilirsiniz. Afiyet olsun :)