Geri Dön
+ servings
kılçıksız sardalya buğulama tarifi
Tarifi Yazdır
No ratings yet

Kılçıksız Sardalya Pilaki Tarifi

Limon, soğan ve baharatlar eşliğinde kılçıksız sardalya buğulama pişiriyoruz.
Hazırlama Süresi5 dakika
Pişirme Süresi20 dakika
Toplam Süre25 dakika
Kategori: Ana Yemek
Etiket: Buğulama ve Pilaki, Sardalya, Tava Tarifi
Porsiyon: 3 Kişilik
Yazar: Balıkçı

Malzemeler

  • 1 kg Sardalya Temizlenmiş ve kılçığı alınmış
  • 2 Adet Soğan Orta boy - halka şeklinde doğranmış
  • 2 Adet Limon
  • ½ Çay kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı Kırmızı toz biber
  • 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • ¾ Çay Bardağı Su

Talimatlar

  • Balıkları temizledikten sonra suyunu süzün. 2 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 adet limon suyu ile balıkları bir kapta nazikçe karıştırın. Üzerini streç ile kapatıp buzdolabında 15-20 dk dinlendirin.
  • Pilav tenceresine soğanları halka halka kesin ve marine ettiğiniz balıkları soğanların üstüne yerleştirin. Marine ettiğiniz sosu ve 3/4 çay bardağı suyu da balıkların üzerine gezdirip karabiber ve kırmızı toz biber serpin.
  • Kapağını kapatıp orta ateşte suyunu çekene dek 18-20 dk kadar pişirin. Afiyet olsun :)

Notlar

Bu tarifi bol limonlu yapmamızın sebebi balık tadına ve kokusuna karşı hassas olanların daha rahat yiyebilmeleri içindir. Dilerseniz yarım limon dahi lezzet vermesi için yeterlidir.