Fırında Sardalya Buğulama
Fırında pratik ama lezzetli balık isteyenlere omega-3 zengini patatesli sardalya buğulama tarifi.
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler
- 1 Kg Sardalya Kılçıkları alınmış fileto
- 2 Adet Patates Çok ince doğranmış
- 1 Adet Soğan İri Boy
- 5 Diş Sarımsak Ufak ufak doğranmış
- 1 Adet Limon
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 Dal Taze Kekik
- Kekik
Talimatlar
- Soğanı halka şeklinde doğrayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip soğan ve sarımsakları dağıtın.
- İnce ince doğradığınız patatesleri bir kap içerisinde tuz, karabiber, kekik ile iyice harmanlayıp soğanların üzerine dağıtın.
- Kılçığı alınmış Sardalyaları et kısmı üste gelecek şekilde patateslerin üzerine dağıtıp tuz ve karabiberi serpin. Limon kabuğunu rendeleyip 1 yemek kaşığı kadar limon kabuğu rendesini balıkların üzerine serpin.
- Taze kekik ve limon dilimlerini dağıtıp 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirip önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 35-40 dk kadar pişirin
Notlar
Çok sulu olmasını istemiyorsanız patateslerin ve balığın suyunu iyice süzün. Ayrıca patateslerin pişme süresi balığa nazaran daha uzun olduğundan ince ince doğrayın. Turbo fırında 200 derecede 35 dk gibi bir sürede gayet güzel pişiyor.