Fırında Patatesli Alabalık Tarifi
Fırında yağlı kağıtta enfes bir patatesli alabalık tarifi.
Porsiyon: 6 Kişilik
Malzemeler
- 6 Adet Alabalık
- 2 Adet Patates İnce ince doğranmış
- 2 Adet Soğan Halka şeklinde doğranmış
- 4-6 Diş Sarımsak Ufak ufak doğranmış
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Adet Limon Halka şeklinde doğranmış
- 1 Tutam Maydanoz
- 6 Adet Defne Yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kekik
Talimatlar
- Balıkları güzelce yıkadıktan sonra kurulayın. Bunun için kağıt havlu kullanabilirsiniz. Balıkların içine-dışıne tuz ve karabiber serperek elinizle yedirin.
- Bir kap içerisinde patatesleri tuz, karabiber ve kekik ile iyice karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye halka şeklinde soğanları dizin üstüne de patatesleri yerleştirin. Doğradığınız sarımsakları tepsiye dağıtın
- Balıkların içlerine 1 adet defne yaprağı ile limon dilimi koyup tepsiye yerleştirin. Maydanozları da balıkların etrafına dağıtıp zeytinyağını tepsiye gezdirin.
- Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 35 dk kadar pişirin. Pişime işleminden sonra 2-3 dk dışarıda bekletip öyle servis yapabilirsiniz.
Notlar
Pişirme süresi balıkların büyüklüğüne ve fırınınızın tipine göre değişir. Eğer patateslerin güzel pişmesini istiyorsanız size tavsiye ince ince doğramanız. zira 35 dk bir balığın pişmesi için gayet yeterli bir süredir. Patatesleri kalın yaparsanız fazladan pişirmeniz gerekir bu da balığın kurumasına sebep olur.