Kağıtta Uskumru Tarifi
Yerli uskumru veya kolyozu fırında yağlı kağıtta pişiriyoruz. Maydanoz ve limon ise hoş bir aroma veriyor.
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler
- 8 Adet Uskumru Yerli uskumru veya kolyoz kullanabilirsiniz.
- 2 Adet Limon Dilimlenmiş
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tutam Maydanoz Kabaca doğranmış
- Tuz
- Karabiber
Talimatlar
- Balıkları güzelce yıkadıktan sonra kağıt havlu yardımı ile kurulayın. Balıklar iri ise iyi pişmesi için yanlarına birer çizik atın.
- Balıkların içine ve dışına tuz-karabiber serperek elinizle yedirip. Zeytinyağı ile de ovun.
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına balıkları yerleştirip üzerlerine maydanoz ve limon dilimleri dağıtın.
- Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 25 dk kadar pişirin.
Notlar
Yerli uskumru kullanıyorsanız yarım çay bardağından biraz daha az zeytinyağı kullanabilirsiniz. Eğer Norveç Uskumru kullanıyorsanız toplamda 2 yemek kaşığı zeytinyağı yeterlidir.Pişirme süresi balıkların büyüklüğüne ve fırınınızın tipine bağlı olarak değişir. Balıkları fazla pişirip de kurutmayın derim. Afiyet olsun.