Tavada Baharatlı Dil Balığı Tarifi
Dil balıklarını tavada kızarttıktan sonra hazırladığımız sosu üzerine gezdirince muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor.
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler
- 2 Adet Dil Balığı İri Boy - Derisi alınmış
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Limon suyu
- 1 Yemek Kaşığı Maydanoz İnce Doğranmış
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- Tuz
- Karabiber
Talimatlar
- Derisi alınmış dil balığını yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Tuz ve karabiber ile her tarafını ovun.
- Dil balıklarının her iki tarafını ince bir katman halinde una bulayın
- Yapışmaz genişçe bir tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile 2 yemek kaşığı tereyağını koyun. Orta ateşte balıkların her bir yüzünü 3-4 dk kadar pişirip servis tabağına alın.
- Kalan yağ içerisine 2 yemek kaşığı limon suyu, maydanoz, kekik, az miktarda tuz ve karabiber serpin ve 1-2 dk karıştırın.
- Hazırladığınız sosu balıkların üzerinde gezdirip servis yapabilirsiniz.
Notlar
Dil balığı ince bir balıktır ve eti hızlı pişer. Bu yüzden çok uzun süre pişirip de kurutmamaya özen gösterin. Sos için maydanoz ve kekik haricinde dilediğiniz baharatları kullanabilirsiniz.