Tavada Tereyağı Soslu Alabalık Tarifi
Sarımsak ve tereyağı aromalı sos eşliğinde tavada alabalık tarifi
Hazırlama Süresi5 dakika dk
Pişirme Süresi15 dakika dk
Toplam Süre20 dakika dk
Kategori: Main Course
Etiket: Alabalık, Tava Tarifi
Porsiyon: 2
Yazar: Balıkçı
- 1 Adet İri boy alabalık fileto 700-800 gr
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 4-5 Diş Sarımsak ince kıyılmış
- 3 Yemek Kaşığı Limon suyu
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Maydanoz ince kıyılmış
Alabalık filetoları yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Et kısmına tuz, karabiber ve kekik serperek elinizle yedirin.
Tavaya zeytinyağı koyup orta ateşte derisi üstte kalacak şekilde 3-5 dk kadar kızartın.
Ters çevirip derisi altta kalacak şekilde 2-4 dk kadar kızartıp tavanın kapağını kapatıp ocaktan alın ve 5-10 dk kadar dinlendirin ardından spatula yardımı ile balıkları ayrı bir tabağa alın.
Tavada kalan yağ ile sosu hazırlamak için sarımsak ve limon suyunu ilave edin ve 1-2 dk kadar sarımsaklar hafif yumuşayana dek karıştırın.
yemek kaşığı maydanoz, tereyağı, tuz ve az miktarda karabiber ilave edin ve 1 dk daha karıştırıp altını kapatın.
Balıkları tavaya yerleştirip kaşık yardımı ile sosu üzerlerine gezdirin.
Kalan 1 yemek kaşığı maydanozu filetoların üzerine serperek servis yapabilirsiniz.