Geri Dön
+ servings
Çıtır kalamar tava tarifi
Tarifi Yazdır
0 ortalaması veren 0 oy

Çıtır Kalamar Tava Tarifi

Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık kalamar tava yapmak o kadar kolay ki! Yeter ki birkaç püf noktasına dikkat edin.
Hazırlama Süresi20 dk
Pişirme Süresi3 dk
Toplam Süre23 dk
Kategori: Meze
Etiket: Kalamar, Tava Tarifi
Porsiyon: 2
Yazar: Balıkçı

Malzemeler

  • 500 gr Kalamar temizlenmiş ve halka halka doğranmış
  • 4 Adet Yumurta akı
  • 1 Kahve Fincanı Süt
  • 1 Su Bardağı Panko ekmek kırıntısı
  • ½ Su Bardağı Beyaz un
  • ½ Su Bardağı Mısır unu (İri Taneli)
  • 1 Çay Kaşığı Kuru kekik
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber

Kalamar Marine Sosu Malzemeleri:

  • 1 Çay Kaşığı Karbonat (cep sodası)
  • 1 Adet Limon suyu
  • 1 Adet Kesme şeker

Talimatlar

  • Derin bir kap içerisinde kalamarlar ile birlikte 1 kesme şeker, 1 limon suyu ve 1 çay kaşığı karbonatı karıştırın ve 20 dk kadar sıkarak yoğurun.
  • Bu sos içerisinde buzdolabında en azından 2 saat kadar dinlendirin.
  • Bir kapta yumurta akı ve sütü karıştırın ve iyice çırpın.
  • Başka bir kap içerisinde ise beyaz un, mısır unu, ekmek kırıntısı, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın.
  • Yağın kızdığından iyice emin olduktan sonra kalamarları sos içerisinden alıp yıkamadan tek tek önce yumurta ve süt karışımına batırın ardından un karışımına iyice bulayıp elinizle hafifçe serpiştirdikten sonra yağa bırakın.
  • Yağa bıraktığınız kalamarların rengi altın sarısı olana dek 1 dk kadar kızartın.
  • Kevgir yardımıyla kağıt peçete serdiğiniz taba alarak fazlalık yağlardan kurtulabilirsiniz.