Tatlı Acı Sos (Sweet Chili Sauce) Tarifi
Kalamar, karides ve diğer tüm kızartma türlerinin yanında harika bir sos isteyenler buraya lütfen :)
Prep Time3 minutes mins
Cook Time10 minutes mins
Total Time13 minutes mins
Course: Sos
Keyword: Sos Tarifi
Author: Balıkçı
- 3-4 Adet Şili biberi (Acı kırmızı biber)
- 1½ Çay Bardağı Pirinç sirkesi (veya elma sirkesi)
- 1 Çay Bardağı Toz şeker
- 1 Çay Bardağı Su
- 3-4 Diş Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Nişasta
- 1 Tutam Tuz
Biberleri yıkadıktan sonra uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini ayırın.
-4 diş sarımsağı soyduktan sonra biber ve 1,5 çay bardağı sirkeyi robottan geçirin.
Robottan geçirdiğiniz karışımı bir sos tenceresine döküp 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı toz şekeri de ilave edip kısık ateşte 10 dk kadar kaynatın.
Bir yandan da ufak bir kasede 1 tatlı kaşığı nişastayı 2-3 kaşık soğuk su ile iyice ezin.
Nişastayı sosa ilave edin ve topaklanmasın diye devamlı karıştırın.
-2 dk kadar bu şekilde karıştırdıktan sonra tuzu ekleyip altını kapatın.
Soğuduktan sonra kavanoza koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz.