Bir kap içerisinde zeytinyağı, yarım limon suyu, sarımsak, biberiye, tuz ve karabiber ile balığı güzelce karıştırın ve buzdolabında 30 dk kadar marine edin.

Marine bitiminde balıkları önceden ısıtmış olduğunuz ızgarada her bir yüzünü yaklaşık 5-6 dk kadar pişirmeniz yeterlidir.

Pişirme işleminden sonra henüz dumanı tüterken bir fırça yardımıyla üzerine tereyağı gezdirin.