Peynirli Karides Güveç Tarifi

Balıkçı — Fri, 06 May 2016 09:32:36 +0000

Kızarmış peynirli karides güveç çok seveceğiniz karides yemeklerinden biri olacak. Sadece pratik olması değil aynı zamanda kızarmış peynir, sarımsak ve limon aromasının karidese kattığı lezzet de sizi cezbedecek. Hele kızarmış ekmek ile denemenizi şiddetle tavsiye edebileceğim bir lezzet.

Karides seçiminde ufak boy çimçim kullanabileceğiniz gibi jumbo karides de kullanabilirsiniz. Eğer jumbo kullanacaksanız kuyruk bölümündeki kabukları üzerinde bırakabilirsiniz. Ancak ufak boy çimçim kullanacaksanız tümüyle temizlemenizi tavsiye ederim.

Karidesleri tavada tereyağında sarımsak eşliğinde hafif pişirdikten sonra tüm malzemelerle karıştırıp ufak güveçlerde fırında pişiriyoruz. Peynir kızarmaya başlayınca fırından çıkarıp 3-4 dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

MALZEMELER:

500 gr karides (jumbo karides veya ufak boy çimçim de kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı tereyağı
4-5 diş sarımsak (dövülmüş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı mayonez
100 gram kadar krem peynir
3 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı mozzarella peynir (rendelenmiş)
1 çay bardağı parmesan peyniri
2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI:

Karidesleri temizledikten sonra güzelce yıkayın ve suyunu süzün.

Bir tava içerisinde tereyağını eritip sarımsakları (ve kullanıyorsanız pul biberleri) hafif pembeleşene dek 1-2 dk kavurup karidesleri ilave edin.

Karidesi de 1 dk kadar kavurduktan sonra limon suyunu ilave edin ve limon suyu kaynamaya başladıktan 1 dk sonra ocağı kapatın.

Bir kap içerisinde tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra ufak güveç kaplarına alın.

Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 15 dk kadar peynirlerin üstü kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun 🙂

Yazdir