Geniş bir kap içerisinde Brüksel lahanası ile 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı (veya daha az) tuz, 1 çay kaşığı (veya daha az) karabiberi karıştırın.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 15 dk kadar birkaç defa karıştırarak pişirin.

Derisi alınmış somon filetoları 3-4 diş sarımsak, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı kadar tuz ve karabiber ile karıştırın.

Fırında 15 dk kadar pişirdiğiniz Brüksel lahanasını çıkarın ve filetolar için tepside yer açın. Somon filetoları tepsiye yerleştirip tekrar pişirmeye devam edin.

Bu şekilde 10-14 dk kadar daha pişirmeniz yeterlidir.