Geniş bir kap içerisinde doğranmış bir dal biberiye, 2 diş sarımsak, ince kıyılmış arpacık soğanı, tuz, karabiber ve yarım çay bardağı zeytinyağını karıştırarak marine sosu hazırlayın.

Balıkları bu kap içerisindeki sosa alın ve sosu balığın her tarafına güzelce yedirip buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip balıkları alın ve sosu üzerine döküp üstlerine biberiye ve domates dilimleri yerleştirin.

Yağlı kağıdı balıkların üzerini örtecek şekilde kapatıp önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 20-24 dk kadar pişirin.