Fırında Mercan Tarifi: Sebzeli, Baharatlı, Sarımsaklı
Mercan balığı lezzetini sebze ve baharat ile birleştirince ortaya nefis bir görsel şölen çıkıyor...
Hazırlama Süresi15 dakika dk
Pişirme Süresi25 dakika dk
Toplam Süre40 dakika dk
Kategori: Ana Yemek
Etiket: Fırın Tarifi, Mercan Balığı
Porsiyon: 4
Yazar: Balıkçı
- 2 Adet Mercan Balığı (İri Boy)
- 12-15 diş sarımsak ince ince doğranmış
- 1 avuç dereotu doğranmış
- 3 Adet Biber 1 adet sarı dolmalık biber, 2 adet yeşil biber
- 1 Adet Domates İri Boy - dilimlenmiş
- 1 Adet Kırmızı soğan halka şeklinde iri doğranmış
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Adet limon
- 2 Çay Kaşığı Kimyon
- 2 Çay Kaşığı Kişniş
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Sumak
- Tuz
Baharatları içerisine tuz da dahil ederek ufak bir kapta karıştırıp kenara alın.
Balıkların yanlarına çizikler atıp içine, dışına ve kesiklerin içine tuz serperek elinizle iyice yedirin. Bu şekilde 15-20 dk kadar buzdolabında bekletin.
Sarımsakları balığın içine ve çiziklerin arasına yerleştirip hazırladığınız baharat karışımının çeyreğini ayırıp kalanı balıkların her iki tarafına iyice yedirin.
Biberleri ve soğanları halka halka şeklinde doğrayın, dilimlenmiş domates ve bir tutam dereotu ile balıkların içini doldurun.
Balıkları yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına alın ve etrafını kalan biber, soğan ve domates ile süsleyin.
Zeytinyağını ince çizgi halinde balıkların ve sebzelerin üzerinde gezdirdikten sonra sonra kalan baharatı üzerlerine serpin.
Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 25 dk-30 dk kadar pişirin.