Geri Dön
+ servings
Pratik somon köftesi tarifi
Tarifi Yazdır
0 ortalaması veren 0 oy

Pratik Somon Köftesi Tarifi

Somon balığı ile hazırlanmış lezzetli ve sağlıklı somon köfteler
Hazırlama Süresi10 dk
Pişirme Süresi20 dk
Toplam Süre30 dk
Kategori: Ana Yemek
Etiket: Fırın Tarifi, Köfte, Somon Balığı
Porsiyon: 4 Kişilik
Yazar: Balıkçı

Malzemeler

  • 500 gr Somon fileto Kılçıkları alınmış
  • 2 Diş Sarımsak dövülmüş
  • 1 Adet Soğan İnce doğranmış
  • 1 Adet Kırmızı Biber İnce doğranmış
  • 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • ½ Su Bardağı Panko Ekmek Kırıntısı (Bayat ekmek kırıntısı)
  • 2 Adet Yumurta
  • 3 Yemek Kaşığı Mayonez
  • Maydanoz İnce kıyılmış bir tutam
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Talimatlar

  • Somon filetoyu yıkayıp iyice kuruttuktan sonra tuz ve karabiber serpip yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına alın ve önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 12-14 dk kadar pişirin.
  • Somon fileto piştikten sonra çatal yardımı ile tiftikleyip ufak parçalara ayırın ve genişçe bir kaba alın. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı içerisinde Soğan ve kırmızı biberi biraz kavurun. Dövülmüş sarımsağı da ilave edip bir kaç dk daha kavurup soğan ve biberler iyice yumuşayınca balıkların bulunduğu kaba dökün. Tavayı yıkamadan kenarda bekletin.
  • Ekmek kırıntısı veya ufalanmış bayat ekmekler, 2 adet çırpılmış yumurta, 3 yemek kaşığı mayonez, maydanoz, tuz ve karabiber de ilave edip güzelce karıştırın.
  • Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra ufak köfte şekilleri verin. Soğanları kavurduğunuz tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup orta ateşte köfteleri kızartmaya başlayın. 2-3 dk sonra kızaran yüzlerini dikkatlice ters çevirip 2-3 dk kadar kızarana dek pişirin. Afiyet olsun :)
  • Fırında pişirmek isterseniz yağlı kağıt serip köfteleri dizin ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede yaklaşık 6-7 dk pişirin. Kızarması için fırının üst noktasında sadece üst kısım aktif olacak şekilde ızgara pişirme yapabilirsiniz.

Notlar

Panko ekmek kırıntısı yerine klasik köfte misali bayat ekmek kullanabilir veya galeta unu kullanabilirsiniz. Eğer karışım köfte şekli veremeyecek kadar katı olmuşsa bir miktar daha mayonez ilave edebilirsiniz. Veya fazla yumuşak olmuşsa biraz ekmek kırıntısı ekleyerek katı kıvama getirebilirsiniz.