Pratik Somon Köftesi Tarifi

Pratik Somon Köftesi Tarifi

Her zamankinden farklı bir somon tarifi arayanlar için pratik somon köftesi tam da size göre. Özellikle evde çocuk varsa ve balık yedirme konusunda sıkıntı yaşıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Balık görünümünden ve kokusundan biraz uzaklaşınca, hele de adı köfte olunca çocuklar bayılıyor.

Klasik köfte yapmayı bilen herkesin gözü kapalı yapabileceği bu tarifte somonları önceden fırında pişiriyoruz. Ardından soğan, kırmızı biber ve sarımsağı kavurup diğer malzemeler ile bir kapta karıştırıyoruz.

Pratik somon köftesi tarifi

Malzemeler listesinde panko ekmek kırıntısı göreceksiniz. Dünya mutfağında et, balık, köfte veya sebzeleri kızartırken daha çıtır olması ve hoş görünmesi amacıyla kullanılan hazır paketlenmiş ekmek kırıntısıdır. Yani bizim atmayıp içlerini ufalayarak köfte harcında kullandığımız bayat ekmekleri adamlar kullanıma hazır halde paketleyip raflara koymuşlar. Evet aroması ve kıvamı tam da kızartmalara uygun ama dilerseniz anne mutfağında olduğu gibi bayat ekmek de kullanabilirsiniz.

Pratik somon köftesi tarifi

Somon fileto alırsanız kılçıklarını ayırmanız çok daha kolaylaşacaktır. Henüz pişirme işlemine geçmeden elinizle et kısmına dokunursanız kılçıkları hissedebilirsiniz. Bir cımbız yardımı ile kılçıkları temizlerseniz pişirme sonrası işiniz çok daha kolaylaşır.

Pratik somon köftesi tarifi

Soğan ve biberi kavurduğunuz tavayı yıkamadan kullanabilirsiniz. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağında her iki tarafı kızarana dek pişirin yeterli.

Pratik somon köftesi tarifi

Tüm malzemeleri karıştırıp köfte şekli verdikten sonra tavada pişirmek için aşağıdaki yönergeleri takip edebilirsiniz. Eğer sağlıklı bir yemek istiyorum bu yüzden fırında pişireceğim diyorsanız yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizdikten sonra önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 6-7 dk kadar pişirebilirsiniz. Tavada pişirme işleminde olduğu gibi kızarmayacaktır ama tadından da taviz vermeyecektir merak etmeyin.

Pratik somon köftesi tarifi

Yanında dilerseniz lezzete lezzet katan bir tartar sos ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Tarifi Yazdır
Pratik Somon Köftesi Tarifi
Somon balığı ile hazırlanmış lezzetli ve sağlıklı somon köfteler
Pratik somon köftesi tarifi
Hazırlık süresi 10 dk
Pişirme süresi 20 dk
Kişi sayısı
4 Kişilik
Malzemeler
Hazırlık süresi 10 dk
Pişirme süresi 20 dk
Kişi sayısı
4 Kişilik
Malzemeler
Pratik somon köftesi tarifi
Yapılışı
  1. Somon filetoyu yıkayıp iyice kuruttuktan sonra tuz ve karabiber serpip yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına alın ve önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 12-14 dk kadar pişirin.
  2. Somon fileto piştikten sonra çatal yardımı ile tiftikleyip ufak parçalara ayırın ve genişçe bir kaba alın. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı içerisinde Soğan ve kırmızı biberi biraz kavurun. Dövülmüş sarımsağı da ilave edip bir kaç dk daha kavurup soğan ve biberler iyice yumuşayınca balıkların bulunduğu kaba dökün. Tavayı yıkamadan kenarda bekletin.
  3. Ekmek kırıntısı veya ufalanmış bayat ekmekler, 2 adet çırpılmış yumurta, 3 yemek kaşığı mayonez, maydanoz, tuz ve karabiber de ilave edip güzelce karıştırın.
  4. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra ufak köfte şekilleri verin. Soğanları kavurduğunuz tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup orta ateşte köfteleri kızartmaya başlayın. 2-3 dk sonra kızaran yüzlerini dikkatlice ters çevirip 2-3 dk kadar kızarana dek pişirin. Afiyet olsun 🙂
  5. Fırında pişirmek isterseniz yağlı kağıt serip köfteleri dizin ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede yaklaşık 6-7 dk pişirin. Kızarması için fırının üst noktasında sadece üst kısım aktif olacak şekilde ızgara pişirme yapabilirsiniz.
Recipe Notes

Panko ekmek kırıntısı yerine klasik köfte misali bayat ekmek kullanabilir veya galeta unu kullanabilirsiniz. Eğer karışım köfte şekli veremeyecek kadar katı olmuşsa bir miktar daha mayonez ilave edebilirsiniz. Veya fazla yumuşak olmuşsa biraz ekmek kırıntısı ekleyerek katı kıvama getirebilirsiniz.

 

Kaynak: https://natashaskitchen.com/2017/01/13/salmon-cakes-recipe/

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir