Kalamar
kalamar nedir nasıl yapılır genel resim

Kalamar – Squid – Calamari

Özellikle balık restaurantlarının vazgeçilmezi olan kalamar Akdeniz mutfağında sıkça tüketilen bir deniz ürünüdür. Ahtapot ve mürekkep balığı ile sıkça karıştırılmasına karşın tamamen farklı bir balıktır. En çok tavada pişirilmesiyle birlikte ızgarada da yapılabilir. Pişirme öncesi özel bir sos ile marine edildiği ve pişirme sırasında birkaç püf noktaya dikkat edildiği takdirde içi yumuşacık dışı çıtır bir kıvamı yakalayabilirsiniz.

Kalamar ile İlgili Bilmeniz Gerekenler

Enfes Kalamar Tarifleri