fbpx
KalamarSos Tarifleri

Sarımsaklı Aioli – Enfes Bir Kalamar Sosu

Aioli sos Akdeniz mutfağında çokça tüketilen bir sostur. Zeytinyağı, sarımsak ve yumurta ile hazırlanan bu sos genelde İspanya ve Fransa’nın güney bölgelerinde meşhurdur. Sarımsak ve zeytinyağı ifadeleri “oil and garlic” ifadelerinden türemiş olan sos genel itibari ile mayoneze benzer. İçerisine katılan diğer malzemelerle o ismi alır. Hardal ve diğer baharatlar ile karıştırılmaya uygundur. Örneğin sarımsak katıldığına sarımsaklı aioli, limon katıldığında limonlu aioli ismini alır.

Izgara ve kızartma türleri ile birlikte tüketilen aioli kalamar tava, karides gibi deniz ürünlerinin yanına da çok yakışır. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu sosu sadece balıklarla değil patates kızartması ile de tüketebilirsiniz.

Sarımsaklı aioli sos- kalamar sosu tarifi

Sosun orjinalinde zeytinyağı ve yumurta ile mayonez hazırlayıp sarımsak ve diğer malzemelerle buluşturuyoruz. Ancak uğraşmak istemiyorsanız dilerseniz hazır mayonez ile de bu tarifi birkaç dakikada kolayca hazırlayabilirsiniz.

Aşağıdaki malzemeler hazır mayonez ile hazırlanmış bir tarif için geçerlidir. Karabiber, pul biber veya dilerseniz kekik de ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

MALZEMELER:

1 fincan mayonez

1 yemek kaşığı zeytinyağı

3 diş sarımsak (dövülmüş, rendelenmiş veya ince kıyılmış)

Yarım limon

Tuz

Sarımsaklı aioli sos- kalamar sosu tarifi

HAZIRLANIŞI:

Tüm malzemeleri blender ile karıştırıp bir kaba alın ve servisten önce 15 dk kadar dinlendirin.

 

Sarımsaklı aioli sos- kalamar sosu tarifi

Sarımsaklı Aioli - Enfes Bir Kalamar Sosu

Özellikle Kalamar ve Karides gibi kızartmaların yanında olmazsa olmaz...
Hazırlama Süresi: 4 dakika
Pişirme Süresi: 1 dakika
Toplam Süre: 5 dakika
Servis: Sos
Etiket: Sos Tarifi
Yazar: Balıkçı

Malzemeler

  • 1 Fincan Mayonez
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 3 Diş Sarımsak dövülmüş, rendelenmiş veya ince kıyılmış
  • ½ Adet Limon
  • Tuz

Hazırlanışı

  • Tüm malzemeleri blender ile karıştırıp bir kaba alın ve servisten önce 15 dk kadar dinlendirin.
Bu tarifi Denediniz mi?Resmini çekip Instagram'da @Baliktarifi hesabımızı etiketleyerek paylaşabilirsiniz.

 

Etiketler

Balıkçı

Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı