Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır. Beyaz etli ve lezzetli bir balık olan çipurayı zahmetsiz bir şekilde pişirmek isteyenler için fırında kolay bir tarif hazırladık.
Balıklar iriyse yanlarına hafif birer çizik atmanız içinin de daha güzel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca 10 dk öncesinde hafif tuzlayıp içerisine limon dilimleri yerleştirirseniz aroması çok daha güzel olacaktır.
Fırında balığın yanında havuç dilimleri hem servis tabağınızı canlandıracak hem de enfes bir lezzet katacaktır.
Fırında çipura pişirme süresi balıkların büyüklüğüne ve fırınınızın tipine göre değişkenlik gösterecektir. Midi fırında yaklaşık 25-30dk arası pişmesi yeterlidir. Balıkları çok fazla pişirip kurutmazsanız hafif sulu kalırsa çok daha lezzetli olacaktır.
Malzemeler
- 4 adet Çipura
- 2 adet Havuç
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 adet Limon
- Tuz
- ½ Çay Kaşığı Kekik (isteğe bağlı)
- ½ Çay Kaşığı Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı
- Balıkların içini ve dışını hafifçe tuzladıktan sonra aynı şekilde zeytinyağı ile ovalayın. İsteğe bağlı şekilde içine ve dışına karabiber ve kekik serpebilirsiniz.
- Balıkların içine kabuğu kesilmiş limon dilimleri yerleştirin
- Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine balıkları yerleştirin. 180 derecede 25-30 arası pişirin.
Notlar
