Baharatlı Biberli Somon Fileto
Fırında bol baharatlı, biberli enfes bir somon fileto tarifi.
Porsiyon: 4 Kişilik
Malzemeler
- 4 Adet Somon fileto
- 1 Adet Kırmızı Biber Tatlı
- 1 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Sarı Biber
- 4 Adet Arpacık Soğan Birkaç parçaya doğranmış
- 4 Diş Sarımsak Dövülmüş
- 1 Yemek Kaşığı Bal
- 1 Avuç Maydanoz Doğranmış
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Limon Halka halka doğranmış
- ½ Çay Bardağı Limon suyu
- 1 Çay Kaşığı Pul biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Su
Talimatlar
- Ufak parçalar halinde doğradığınız biberleri ve soğanları önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 5 dk kadar pişirin.
- Yıkayıp iyice suyunu süzdüğünüz somonları fırın kabına-tepsisine dizin. Yarı pişirdiğiniz biber ve soğanlar ile limon dilimlerini somonların etrafına dağıtın.
- Bir kap içerisinde limon suyu, bal, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, pul biber, kimyon, karabiber, su ve tuzu karıştırın.
- Hazırladığınız sosu bir fırça yardımı ile somon filetoların üzerine sürün. Kalan sosu biber ve soğanların üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Öncesinde ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 12-15 dk kadar pişirin. Eğer somon filetolar biraz kalınsa 15-18 dk kadar pişirin.
Notlar
Baharat olarak kekik ilave edebileceğiniz bu tarifte biberlerin iyice yumuşamasını istiyorsanız biber parçalarının büyüklüğüne göre ilk aşamada 10 dk kadar pişirebilirsiniz.