Somon filetoları bol baharat ile farklı renk ve tatlarda biber eşliğinde fırında pişiriyoruz. Görsel olarak da iştahınızı kabartan enfes bir ziyafet sizi bekliyor.
Somon balığı fırında 12-15 dk kadar kısa bir sürede pişer. Yanına eklediğiniz sebzelerin pişme süresini buna göre hesaplamanız gerekir.
Bu tarifte farklı renk ve tatlarda biber kullanıyoruz. Omega-3 deposu somon balığı ile C vitamini deposu biber bir araya gelince hem lezzet hem de sağlık yönünden harika bir yemek ortaya çıkıyor. Kullandığımız biberlerin iyice yumuşamasını istiyorsanız öncesinde 5 dk kadar pişirmeniz gerekir.
Birkaç parçaya doğradığınız arpacık soğanını biberler ile 5 dk kadar pişirirseniz daha yumuşak ve daha lezzetli bir tat ortaya çıkar.
Baharat olarak pul biber, kimyon, karabiber kullansak da siz ilave olarak kekik kullanabilirsiniz. Oldukça yakışır.
Tarifte bulunan bal acı tadı biraz bastırarak hoş, tatlı bir aroma verecektir.
Somon balığı ortalama 12-15 dakika gibi bir sürede 200 derecelik bir fırında güzel bir şekilde pişer. Ancak fileto veya dilim kalınsa bu sürenin üstüne birkaç dakika daha ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
- 4 Adet Somon fileto
- 1 Adet Kırmızı Biber Tatlı
- 1 Adet Yeşil Biber
- 1 Adet Sarı Biber
- 4 Adet Arpacık Soğan Birkaç parçaya doğranmış
- 4 Diş Sarımsak Dövülmüş
- 1 Yemek Kaşığı Bal
- 1 Avuç Maydanoz Doğranmış
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Adet Limon Halka halka doğranmış
- ½ Çay Bardağı Limon suyu
- 1 Çay Kaşığı Pul biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Su
Hazırlanışı
- Ufak parçalar halinde doğradığınız biberleri ve soğanları önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 5 dk kadar pişirin.
- Yıkayıp iyice suyunu süzdüğünüz somonları fırın kabına-tepsisine dizin. Yarı pişirdiğiniz biber ve soğanlar ile limon dilimlerini somonların etrafına dağıtın.
- Bir kap içerisinde limon suyu, bal, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, pul biber, kimyon, karabiber, su ve tuzu karıştırın.
- Hazırladığınız sosu bir fırça yardımı ile somon filetoların üzerine sürün. Kalan sosu biber ve soğanların üzerine eşit şekilde dağıtın.
- Öncesinde ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 12-15 dk kadar pişirin. Eğer somon filetolar biraz kalınsa 15-18 dk kadar pişirin.
Notlar
