Tereyağlı Limonlu Somon Tava

Tereyağlı Limonlu Somon Tava

Somon balığı kadar çok çeşitli tarif uygulanabilen başka bir balık yoktur herhalde. Taşıdığı omega-3 yağ asitleri bakımından doğadaki en zengin balık olmasının yanında mutfağa meraklı herkesin bu balığı kendine özgü tariflerle hazırlayabilmesi de onu çok tercih edilen bir balık kılmıştır.

Sade bir şekilde tavada, ızgarada, fırında, buharda pişirebileceğiniz gibi; birbirinden farklı tatlar ve baharatlarla da harmanlayabilirsiniz.

Bu yazıda somon balığını tereyağı, limon ve sarımsak aromalı bir sos içerisinde tavada pişirebileceğiniz bir tarif derledik.

Tarifi Yazdır
Tereyağlı Limonlu Somon Tava
Tereyağı ve limon aroması ile enfes bir somon ziyafeti sizi bekliyor.
Tereyağlı limonlu somon tava
Hazırlık süresi 5 dk
Pişirme süresi 15 dk
Kişi sayısı
4 Kişilik
Malzemeler
Hazırlık süresi 5 dk
Pişirme süresi 15 dk
Kişi sayısı
4 Kişilik
Malzemeler
Tereyağlı limonlu somon tava
Yapılışı
  1. Somon filetoları yıkayıp iyice kuruttuktan sonra tuz ve karabiber serpip elinizle iyice yedirin. Geniş bir tava içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp somon filetoların derisi üstte kalacak şekilde yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
  2. Somonlar kızarmaya yakın yaklaşık 5-6 dk sonra ters çevirip 2-3 dk kadar daha pişirin. Piştikten sonra bir tabağa kenara alın.
  3. Orta ateşte tavadaki balığın yağına 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve eritin. Sarımsak, 1 limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyunu ilave edip 2 dk kadar karıştırın. 1 adet limonu dilimleyin, tavuk suyu, tuz ve karabiber ile birlikte tavaya ilave edin. Kısık ateşte 3-5 dk pişirin.
  4. Somon filetoları derisi altta kalacak şekilde tavaya ilave edip 3-5 dk kadar daha pişirmeye devam edin. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya ilave edip karıştırın. Sos iyice krema kıvamına gelince altını kapatın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir