Tereyağlı Limonlu Somon Tava
Tereyağı ve limon aroması ile enfes bir somon ziyafeti sizi bekliyor.
Hazırlama Süresi5 dakika dk
Pişirme Süresi15 dakika dk
Toplam Süre20 dakika dk
Kategori: Ana Yemek
Etiket: Somon Balığı, Tava Tarifi
Porsiyon: 4 Kişilik
Yazar: Balıkçı
- 4 Adet Somon fileto
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 3 Diş Sarımsak Dövülmüş
- Karabiber
- Tuz
- 2 Adet Limon Birini dilimleyip diğerinin suyu ve kabuğun rendesi gerekli
- ½ Adet Tavuk Bulyon (Tavuk Suyu)
- 2 Yemek Kaşığı Maydanoz İnce Kıyılmış
Somon filetoları yıkayıp iyice kuruttuktan sonra tuz ve karabiber serpip elinizle iyice yedirin. Geniş bir tava içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp somon filetoların derisi üstte kalacak şekilde yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
Somonlar kızarmaya yakın yaklaşık 5-6 dk sonra ters çevirip 2-3 dk kadar daha pişirin. Piştikten sonra bir tabağa kenara alın.
Orta ateşte tavadaki balığın yağına 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edin ve eritin. Sarımsak, 1 limon kabuğu rendesi ve 1 limon suyunu ilave edip 2 dk kadar karıştırın. 1 adet limonu dilimleyin, tavuk suyu, tuz ve karabiber ile birlikte tavaya ilave edin. Kısık ateşte 3-5 dk pişirin.
Somon filetoları derisi altta kalacak şekilde tavaya ilave edip 3-5 dk kadar daha pişirmeye devam edin. Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya ilave edip karıştırın. Sos iyice krema kıvamına gelince altını kapatın. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.