Kılçıksız Sardalya Tava Tarifi
Çift taraflı balık tavasında nar gibi kızarmış sardalya tava hazırlamak çok kolay.
Servings: 2 Kişilik
Ingredients
- 750 gr Sardalya Kılçıksız
- 1 Çay Bardağı Mısır unu
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- ½ Çay Kaşığı Karabiber
- ½ Çay Kaşığı Kekik
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Instructions
- Temizlenmiş ve kılçığı alınmış sardalyaları yıkadıktan sonra suyunu süzüp iyice kuruduğundan emin olun.
- Tepsi veya geniş bir kapta mısır unu, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.
- 2 adet kılçığı alınmış sardalyaları et ete gelecek şekilde birleştirip una bulayın.
- Çift taraflı balık tavasının küçük kısmına 1 yemek kaşığı zeytinyağını yayıp balıkları dizin. Tüm balıkları dizdikten sonra 1 yemek kaşığı zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin.
- Orta-Yüksek ateşte 5-6 dk kadar pişirdikten sonra ters çevirip 5 dk kadar daha pişirin.
Notes
Mısır unu balıkların nar gibi kızarmasını sağlar. Yapışmaz çift taraflı tava kullanıyorsanız 2 yemek kaşığı zeytinyağı oldukça yeterlidir. Yüksek ateşte 5 dk gibi bir sürede pişen balıkların pişip pişmediğini biraz da kokusundan anlarsınız.