Balıklara tuz ve karabiber serperek her tarafına iyice yedirin.

Bir tavada 4 yemek kaşığı tereyağını eritip balıkların önce derisi alta gelecek şekilde 4-5 dk kadar kızartın. Ardından ters çevirip 3-4 dk kadar daha kızartın.

Kızarttığınız balıkları borcama veya fırın kabına alın.

Aynı yağ içerisinde mantarları yaklaşık 8-10 dk kadar soteleyin. Bir tutam tuz ve karabiber atıp 1 dk daha karıştırıp balıkların üzerine yerleştirin.

Bir kap içerisinde krema ve 1 yumurta sarısını iyice karıştın ve mantarların üzerine dökün.

Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 10 dk kadar pişirin.