Kağıtta Levrek Tarifi
Fırında yağlı kağıtta levrek pişiriyoruz. Yanında arpacık soğanı ve havuç harika bir lezzet katıyor.
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler
- 2 Adet Levrek
- 10-12 Adet Arpacık Soğanı
- 2 Adet Havuç
- 1 Adet Limon
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Elma Dilim Patates - İsteğe Bağlı
- 3 Adet Patates Elma dilim şeklinde doğranmış
- 1 Tatlı kaşığı Zeytinyağı
- 2 Çay Kaşığı Tuz
Talimatlar
- Balıkları yıkadıktan sonra kağıt havlu yardımı ile iyice kurulayın. İri boy levrek ise yanlarına keskin bir bıçak ile kesik atıp tuzlayın ve elinizle iyice yedirin.
- Yağlı kağıdı en son balıkların üzerine kapatacağımız için biraz büyükçe kesin ve balıkları yerleştirip içlerine bir dilim limon koyun. Havuçları ve arpacık soğanlarını da yerleştirdikten sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağını balıkların üstüne gezdirin.
- Karabiber ve kekik serptikten sonra yağlı kağıdı kapatın. 220 derecede 25 dk kadar pişirin.
- Eğer elma dilim patates de yapacaksanız patatesleri doğradıktan sonra iyice kurulayın. Bir kap içerisinde 2 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Başka bir tepsiye yağlı kağıt üzerine balıklarla aynı anda pişirebilirsiniz.
Notlar
Eğer turbo fırın kullanıyorsanız patatesler fırının alt kısmında olunca 25 dk içerisinde nar gibi kızarıyorlar. Fırının normal modunda üst rafa almanız belki daha iyi olacaktır. Levrek için ise 25 dk gayet yeterli bir süre.