Döküm Tavada Dondurulmuş İthal Uskumru
Döküm tava lezzetiyle Norveç'ten ithal dondurulmuş uskumru pişiriyoruz.
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler
- 2 Adet Uskumru Dondurulmuş ithal uskumru
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
Talimatlar
- Balıklar çözündükten sonra yıkayın ve kağıt havlu yardımı ile fazla suyundan arındırın. Balıkların her tarafına tuz serpip elinizle iyice yedirin.
- Ocağı orta ateşte yakıp döküm tavayı 2-3 dk kadar ısıtın. Isınan döküm tavaya derisi altta kalacak şekilde uskumruları yerleştirin.
- Balıklar yağını salmaya başlayacaktır. 6-7 dk sonra rengi opaklaştığında piştiğini anlarsınız. Balıkların üstüne kekik ve karabiber serpip spatula yardımı ile ters çevirip 5-6 dk kadar daha pişirin.
- Çok uzun süre pişirip de balığı kurutmayın. Afiyet olsun :)
Notlar
Döküm tavada pişirme işlemi için öncesinde tavayı ısıtmanız gerekir. Isıyı hapsettiği için 2-3 dk kadar tavanın ısınmasını bekleyin balıkları ondan sonra tavaya yerleştirin. Çok yüksek ateş açarsanız balıklar yanacaktır. Balıklar kırmızı ete benzemez orta ateşte pişirilmesi tavsiye edilir.