fbpx
Izgara TarifleriTava TarifleriUskumru

Döküm Tavada Dondurulmuş İthal Uskumru

blank

This post is also available in: blankEnglish (İngilizce)

Norveç’ten ithal edilen dondurulmuş uskumru lezzetli ve de taşıdığı omega-3 yağ asitleri bakımından en zengin balıklardan olduğu için de sağlıklı bir balıktır. Ülkemiz sularında bulunan yerli uskumruya nazaran Norveç’in soğuk sularında yetiştiği için daha yağlı bir balıktır. Bu sebeple genelde ızgarada veya fırında pişirilmesi tavsiye edilir.

Damak tadına bağlı olarak tavada pişirilmek istendiğinde yağsız bir şekilde yapışmaz tavada da yapabilirsiniz. Bu yazıda döküm tavada yağsız bir şekilde dondurulmuş uskumru tarifi hazırladık.

döküm tavada norveç'ten ithal dondurulmuş uskumru tarifi

Döküm tava bir nevi ızgarada pişirmekle eşdeğer olarak kabul edilir. Bu sebeple merak etmeyin balığınız hiç de yağlı olmayacak tecrübe ile sabittir. Yerli uskumru kullanıyor olsaydık tavayı fırça yardımı ile yağlamak gerekebilirdi ancak dondurulmuş ithal uskumru zaten yağlı bir balık olduğundan tavayı yağlamaya gerek olmayacak.

Norveç’ten ithal dondurulmuş uskumruyu temizlettikten sonra iyice çözülmesini bekleyin. Bu çözülme işlemi sırasında balığın taze kalmasının en güvenli yolu ya mikrodalga ile hızlı bir şekilde çözdürmek ya da buzdolabının normal bölümünde çözdürmektir. Bu konuda detaylı bir rehber hazırladık: Dondurulmuş Balık Nasıl Çözdürülmeli? başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz.

döküm tavada norveç'ten ithal dondurulmuş uskumru tarifi

Balıklar tamamen çözüldükten sonra karın kısmındaki siyah bölgelerinde temizlendiğinden emin olun yoksa o bölgelerin tadı acı olacaktır. Döküm tavada pişirmenin en önemli noktası öncesinde tavayı ısıtmaktır. Ocağı açtıktan 2-3 dk gibi bir sürede tava ısınmış olur. Lezzetli bir uskumru tarifi için buyurun:

döküm tavada norveç'ten ithal dondurulmuş uskumru tarifi

Döküm Tavada Dondurulmuş İthal Uskumru

Döküm tava lezzetiyle Norveç'ten ithal dondurulmuş uskumru pişiriyoruz.
Hazırlama Süresi: 5 minutes
Pişirme Süresi: 15 minutes
Toplam Süre: 25 minutes
Servis: Ana Yemek
Etiket: Izgara Tarifi, Tava Tarifi, Uskumru
Kişi Sayısı: 2 Kişilik
Author: Balıkçı

Malzemeler

  • 2 Adet Uskumru Dondurulmuş ithal uskumru
  • Tuz
  • Kekik
  • Karabiber

Hazırlanışı

  • Balıklar çözündükten sonra yıkayın ve kağıt havlu yardımı ile fazla suyundan arındırın. Balıkların her tarafına tuz serpip elinizle iyice yedirin.
  • Ocağı orta ateşte yakıp döküm tavayı 2-3 dk kadar ısıtın. Isınan döküm tavaya derisi altta kalacak şekilde uskumruları yerleştirin.
  • Balıklar yağını salmaya başlayacaktır. 6-7 dk sonra rengi opaklaştığında piştiğini anlarsınız. Balıkların üstüne kekik ve karabiber serpip spatula yardımı ile ters çevirip 5-6 dk kadar daha pişirin.
  • Çok uzun süre pişirip de balığı kurutmayın. Afiyet olsun 🙂

Notes

Döküm tavada pişirme işlemi için öncesinde tavayı ısıtmanız gerekir. Isıyı hapsettiği için 2-3 dk kadar tavanın ısınmasını bekleyin balıkları ondan sonra tavaya yerleştirin. Çok yüksek ateş açarsanız balıklar yanacaktır. Balıklar kırmızı ete benzemez orta ateşte pişirilmesi tavsiye edilir.
Bu tarifi Denediniz mi?Resmini çekip Instagram'da @Baliktarifi hesabımızı etiketleyerek paylaşabilirsiniz.

blank
Etiketler

Balıkçı

Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Tarife Yıldız Verin




Başa dön tuşu
Kapalı