Kağıtta Pratik Levrek Tarifi
Levrekleri fırında yağlı kağıtta limon, defne yaprağı ve kekik ile pişirince enfes oluyor.
Porsiyon: 3 Kişilik
Malzemeler
- 3 Adet Levrek
- 1 Adet Limon Dilimlenmiş
- 3 Adet Defne Yaprağı
- 1 Tutam Kekik
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
Talimatlar
- Balıkları yıkayıp iyice kurulayın. Tamamen kurulamak için kağıt havlu kullanabilirsiniz. Balıkların üstünü yağlı kağıt ile kapatacağımız için yağlı kağıdı biraz büyük kesin.
- Balıkların içine ve dışına kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağını elinizle iyice yedirip yağlı kağıt üstüne yerleştirin. Balıkların içine birer adet defne yaprağı ve limon dilimi yerleştirin. Üzerlerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
- Yağlı kağıdı balıkların üstüne kapatın kenarlarını hava almayacak şekilde kıvırın. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 25-30 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.
Notlar
Balıkların pişme süresi büyüklüklerine ve fırının tipine bağlı olarak değişir. Orta boy levrekler turbo ankastre fırında 180 derecede 25-28 dk gibi bir sürede gayet güzel pişmekte. Çok uzun pişirip de balıkları kurutmayın derim. Dilerseniz fırına ayrı bir yağlı kağıt içerisinde havuç dilimleri yerleştirebilirsiniz. Bu sayede havuçlara balık kokusu sinmeyecektir.