Sarımsaklı Limonlu Karides Tava Tarifi
İster jumbo karides ister ufak boy çimçim olsun, tavada sarımsak ve limon aroması ile pişince bir harika oluyor. Üstelik sadece 15 dakikanızı alıyor!
Porsiyon: 2 Kişilik
Malzemeler
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 500 gr Karides Soyulmuş pişirmeye hazır
- 2 adet Limon Birini dilimleyip diğerinin suyunu kullanacağız
- 3 diş Sarımsak dövülmüş
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
- 2 Yemek Kaşığı Su veya tercihe bağlı olarak beyaz şarap
- 1 tutam Maydanoz İnce kıyılmış
- Tuz
Talimatlar
- Orta ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip zeytinyağını katın. Karidesleri yerleştirip tuz ve pul biber serpin ve her bir yüzünü yaklaşık 3 dk kadar pişirin.
- Sarımsak ve limon dilimlerini ilave edip sotelemeye devam edin. 1 dk kadar sonra su, (veya beyaz şarabı) 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım limon suyunu ilave edip nazikçe karıştırmaya devam edin.
- Güzelce karıştıktan sonra suyunu tamamen çekmeden ocaktan alın. Üzerine maydanoz serpip hafifçe karıştırıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Notlar
Karides hızlı pişen bir deniz mahsulü olduğundan birkaç dakikada pişer. Uzun süre pişirirseniz lastik gibi olur. Hafif pembeleşmeye başladığında piştiğini anlarsınız. Tarifte Jumbo karides yaklaşık 3 dk kadar sürede pişiyor her bir yüzü. Ancak siz ufak boy çimçim karides kullanırsanız 1-2 dk tutmanız yeterli.