fbpx
SteamingSalmonPan Recipes

Somon Buğulama Tarifi

blank

This post is also available in: blankTürkçe (Turkish)

Somon balığını buğulama şeklinde pişirerek çok daha sağlıklı bir sofra hazırlayabilirsiniz. Eskiden Anadolu mutfağında, balık denince daha çok kızartma tarifleri kullanılırdı. Ancak son yıllarda sağlıklı beslenmenin önemi daha çok anlaşıldığı için fırın ve buharda pişirme gibi çok daha sağlıklı pişirme yöntemleri tercih edilmeye başlandı.

Omega-3 deposu, kalp dostu ve soğuk sulardan gelen muhteşem lezzet… Bu cümleyi nerede görürseniz görün somon balığından bahsedildiğini anlarsınız sanırım. Sağlıklı beslenme uzmanlarının ve tüm doktorların haftada en az iki defa balık tüketmemiz gerektiğini söylediğini de artık duymayan kalmamıştır. Peki balığı ne kadar sağlıklı pişiriyorsunuz hiç düşündünüz mü?

Dereotlu somon buğulama tarifi

Bu yazıda sizler için somon balığına en çok yakışan dereotu ile buharda pişirme yani buğulama tarifi derledik. Tarif oldukça basit. Su, sirke, sarımsak ve dereotu ile pilav tenceresinde 15 dk gibi kısa bir sürede pişirebileceğiniz bir tarif. Somonları alırken balıkçınızdan rica edip derisini aldırırsanız, hatta bir de fileto şeklinde olursa daha kolay pişirip servis sırasında da çok daha rahat edersiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Dereotlu somon buğulama tarifi

Somon Buğulama Tarifi

Somon filetoları buharda dereotu aroması ile pişiriyoruz. Basit, lezzetli, kokusuz ve en önemlisi sağlıklı bir balık yemek isteyenler buraya.
Hazırlama Süresi: 5 minutes
Pişirme Süresi: 15 minutes
Toplam Süre: 20 minutes
Servis: Ana Yemek
Etiket: Buğulama ve Pilaki, Somon Balığı, Tava Tarifi
Kişi Sayısı: 4 Kişilik
Author: Balıkçı

Malzemeler

  • 4 Adet Somon fileto Derisi alınmış
  • 1 Kahve Fincanı Elma Sirkesi Tercihe göre 1 çay bardağı beyaz şarap
  • 1 Su bardağı Su
  • 3 Diş Sarımsak Dövülmüş
  • Dereotu ince kıyılmış
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı

  • Yapışmaz bir pilav tavaya su, sirke, sarımsak ve dereotunu ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Somon filetoları tuz ve karabiber ile ovduktan sonra kaynamaya başlayan tencereye dikkatlice yerleştirin ve kapağını kapatın. En kısık ateşte suyunu çekene kadar yavaş yavaş buharıyla pişsin.
  • Suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatıp birkaç dk daha dinlendirin. Spatula yardımı ile dikkatlice servis tabağına yerleştirin. Dereotu serpip, limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Notes

Eklemiş olduğunuz sıvı miktarı, balıkların kalınlığı, ocağın ateşi ve kullandığınız tavaya göre pişirme süresi değişebilir. Somon balığı hızlı pişen bir balıktır ve fazla pişirirseniz lezzetini kaybeder. Ortalama 15 dk gibi bir sürede pişer. Eğer suyunu çekmediyse damak tadınıza göre de bu süre 20 dakikaya kadar uzatabilirsiniz. Eğer suyu fazla gelmişse kapağı biraz aralarsanız suyu çok daha hızlı buharlaşacaktır.
Bu tarifi Denediniz mi?Resmini çekip Instagram'da @Baliktarifi hesabımızı etiketleyerek paylaşabilirsiniz.

 

Kaynak: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a22108148/easy-poached-salmon-recipe/

blank
Tags

Balıkçı

Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tarife Yıldız Verin




Back to top button
Close