Kapari, turşu, salata veya balıkların yanında garnitür olarak tüketilen fosfor, potasyum ve kalsiyum yönünce zengin antioksidan özelliği olan bir bitkidir. Omega-3 deposu somon balığı ile çokça tüketilen bu lezzeti denemenizi tavsiye ediyorum.

Somon balığı hızlı pişen bir balık olduğundan yapışmaz tavada kapağı kapalı halde 3-4 dk gibi kısa sürede pişer. Hafif sulu kalması lezzeti katlayacaktır. Hem bu sayede balığın yağı yanmayacak ortama da kötü koku salmayacaktır.

Yazdir

Kapari, Sarımsak ve Limonlu Somon Fileto

Kapari, sarımsak ve tereyağı aroması ile harika bir somon ziyafeti sizi bekliyor.

Kategori Ana Yemek

Etiket Somon Balığı, Tava Tarifi

Hazırlama Süresi 5 dakika dakika

Pişirme Süresi 10 dakika dakika

Toplam Süre 15 dakika dakika

Porsiyon 3 Kişilik

Yazar Balıkçı

Malzemeler

• 3 Adet Somon fileto
• 1 Çay Kaşığı Kekik
• 1 Çay Kaşığı Oregano
• 1 Çay Kaşığı Kurutulmuş Maydanoz
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Kapari Turşusu
• 4 Diş Sarımsak Dövülmüş
• 2 Yemek Kaşığı Limon suyu
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Talimatlar

• Somon filetoları tuz, karabiber, kekik, oregano ve kurutulmuş maydanoz ile güzelce ovalayın.
• Yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı katın. Somon filetoları et kısmı aşağıda kalacak şekilde kapağını kapatıp pişirmeye başlayın.
• 3-4 dk sonra derisi alta gelecek şekilde çevirip 3-4 dk daha pişirin ve ocağı söndürün. İçindeki buharı ile 5 dk kadar dinlendirip kenara alın.
• Tavada kalan yağ içerisinde kapari, sarımsak ve limon suyunu pişirmeye başlayın. Orta ateşte 1-2 dk pişirdikten sonra tereyağını ilave edip altını kapatın.
• Somon filetoyu tavaya alıp kaşık yardımı ile sosu balığın her tarafına yedirin.