Hani bazen canınız balık çeker de aman canım şimdi onunla mı uğraşacağım dediğiniz zamanlar oluyor ya. Merak etmeyin bu tarif o tariflerden değil. Hazırlayıp fırında vermeniz 2 dakikanızı, sosunuzu hazırlamanız 1 dakikanızı alacak inanılmaz pratik ama bir o kadar lezzetli bir tarif.

Omega-3 yağ asitlerinin önemini ve somon balığının da omega-3 yağ asitleri bakımından en zengin balık olduğunu artık duymayan kalmamıştır. Çocuğu olanlar bilirler ki haftada en az 2 defa balık tüketmek çocukların bedensel ve fiziksel gelişimleri için olmazsa olmazdır. Hatta balık yemeyen çocuklara doktorlar tarafından balık yağı takviyesi yapılmaktadır. Çocuğunuz için en sağlıklı olanı ona doğal yollardan omega-3 desteği sağlamaktır. Yani doğrudan balıklardan almalarıdır. Bu sayede içerdiği zengin protein yanında vitamin A ve D, fosfor, magnezyum, selenyum, çinko ve iyot olmak üzere, vitamin ve mineraller bakımından vücudunun ihtiyaçlarını karşılayacaktır.

Yani farklı balıklar, sunumlar ve pişirme tekniklerini kullanarak çocuğunuza balığı bir şekilde sevdirmeniz gerekiyor.Somonu bu şekilde pişirdiğinizde hafif bir tat olduğundan çocuğunuz da bu lezzete inanın karşı duramayacak. Eğer çocuğunuza balık yedirme konusundan siz de birçok aile gibi muzdaripseniz sizin için bir kılavuz hazırladık: Çocuklara Balığı Nasıl Sevdirebilirsiniz? başlıklı yazımızı okumanızı tavsiye ederim.

Bu yazıda sizler için somon balıklarını fırında 13-15 dk kadar pişirip basitçe hazırlanan sos ile servis yapabileceğiniz lezzetli bir tarif derledik. Sos için yoğurt kullanıyoruz. Ama hiç meraklanmayın balığınız tazeyse yanında kaşık kaşık dilediğiniz kadar yoğurt yiyebilirsiniz. Balık ile yoğurdun birlikte yenmeyeceği halk arasında yayılan yanlış bir bilgidir. Şöyle düşünün balık restoranlarına gittiğinizde önünüze konan mezelerin büyük kısmı yoğurt içeriyor. Bununla ilgili bilimsel gerçeklere dayanan bir yazı arıyorsanız “Balıkla Birlikte Yoğurt Yenir mi?” başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Yazdir

Fırında Dereotu Soslu Somon Fileto Tarifi

Fırında pişirdiğimiz somon filetoları basitçe hazırladığımız dereotlu yoğurtlu sos ile servis yapıyoruz.

Kategori Ana Yemek

Etiket Fırın Tarifi, Somon Balığı

Hazırlama Süresi 5 dakika dakika

Pişirme Süresi 15 dakika dakika

Toplam Süre 20 dakika dakika

Porsiyon 3 Kişilik

Yazar Balıkçı

Malzemeler

Fırında Somon Fileto Malzemeleri

• 3 Adet Somon fileto
• Tuz
• Karabiber

Dereotlu Yoğurt Sosu Malzemeleri

• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 2 Yemek Kaşığı Mayonez
• 1 Tutam Dereotu

Talimatlar

• Somon filetoları tuz ve karabiber ile ovup yağlı kağıda yerleştirin.
• 180 derecede önceden ısıtmış olduğunuz fırında 13-15 dk kadar pişirip fırından çıkarın ve hafif soğumaya bırakın.
• Yoğurt, mayonez, dereotu ve bir tutam tuzu blenderdan geçirip veya çırpıp somon filetoların üzerine sürerek servis yapabilirsiniz.

Notlar

Somon balığı hızlı pişen bir balık olduğundan fazla pişirip de kurutmayın. Dereotu, yoğurt ve mayonez ile hazırladığımız sosun kıvamı hafif akışkan olmalı. Çok sulu veya çok katı olmamalı. Eğer kullandığınız yoğurt katı ise 1-2 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.

Kaynak: http://sandtondiet.co.za/baked-salmon-with-yogurt-dill-dressing/

Omega-3 deposu, kalp dostu ve soğuk sulardan gelen muhteşem lezzet… Bu cümleyi nerede görürseniz görün somon balığından bahsedildiğini anlarsınız sanırım. Sağlıklı beslenme uzmanlarının ve tüm doktorların haftada en az iki defa balık tüketmemiz gerektiğini söylediğini de artık duymayan kalmamıştır. Peki balığı ne kadar sağlıklı pişiriyorsunuz hiç düşündünüz mü?

Bu yazıda sizler için somon balığına en çok yakışan dereotu ile buharda pişirme yani buğulama tarifi derledik. Tarif oldukça basit. Su, sirke, sarımsak ve dereotu ile pilav tenceresinde 15 dk gibi kısa bir sürede pişirebileceğiniz bir tarif. Somonları alırken balıkçınızdan rica edip derisini aldırırsanız, hatta bir de fileto şeklinde olursa daha kolay pişirip servis sırasında da çok daha rahat edersiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂

Yazdir

Somon Buğulama Tarifi

Somon filetoları buharda dereotu aroması ile pişiriyoruz. Basit, lezzetli, kokusuz ve en önemlisi sağlıklı bir balık yemek isteyenler buraya.

Kategori Ana Yemek

Etiket Buğulama ve Pilaki, Somon Balığı, Tava Tarifi

Hazırlama Süresi 5 dakika dakika

Pişirme Süresi 15 dakika dakika

Toplam Süre 20 dakika dakika

Porsiyon 4 Kişilik

Yazar Balıkçı

Malzemeler

• 4 Adet Somon fileto Derisi alınmış
• 1 Kahve Fincanı Elma Sirkesi Tercihe göre 1 çay bardağı beyaz şarap
• 1 Su bardağı Su
• 3 Diş Sarımsak Dövülmüş
• Dereotu ince kıyılmış
• Tuz
• Karabiber

Talimatlar

• Yapışmaz bir pilav tavaya su, sirke, sarımsak ve dereotunu ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Somon filetoları tuz ve karabiber ile ovduktan sonra kaynamaya başlayan tencereye dikkatlice yerleştirin ve kapağını kapatın. En kısık ateşte suyunu çekene kadar yavaş yavaş buharıyla pişsin.
• Suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatıp birkaç dk daha dinlendirin. Spatula yardımı ile dikkatlice servis tabağına yerleştirin. Dereotu serpip, limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

Notlar

Eklemiş olduğunuz sıvı miktarı, balıkların kalınlığı, ocağın ateşi ve kullandığınız tavaya göre pişirme süresi değişebilir. Somon balığı hızlı pişen bir balıktır ve fazla pişirirseniz lezzetini kaybeder. Ortalama 15 dk gibi bir sürede pişer. Eğer suyunu çekmediyse damak tadınıza göre de bu süre 20 dakikaya kadar uzatabilirsiniz. Eğer suyu fazla gelmişse kapağı biraz aralarsanız suyu çok daha hızlı buharlaşacaktır.

Kaynak: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a22108148/easy-poached-salmon-recipe/

Bu yazıda sizler için dereotu, bal ve sarımsak aromalı bir somon tarifi derledik. Kabak ve domates eşliğinde pişirdiğimiz bu yemek hem lezzet hem de görüntü olarak 5 yıldızı hak ediyor.

Pişirme süresi balığın kalınlığına, fırının tipine göre değişmekle birlikte genel itibari ile 15-18 dk içerisinde gayet güzel bir kıvama gelecektir. Fırında toplam 18 dk pişirecekseniz eğer son 3-4 dk fırının ızgara özelliğini açıp (sadece üst ısıtıcılar) hafif kızarmasını sağlayabilirsiniz. Bu sayede üst katman hafif çıtır bir kıvama kavuşup görüntü olarak da iştah açıcı bir kıvama gelecektir.

Yazdir

Fırında Sebzeli Somon Fileto

Fırında kabak ve domates eşliğinde dereotu, sarımsak ve bal aromalı somon fileto tarifi

Kategori Main Course

Etiket Fırın Tarifi, Sebzeli, Somon Balığı

Hazırlama Süresi 5 dakika dakika

Pişirme Süresi 18 dakika dakika

Toplam Süre 23 dakika dakika

Porsiyon 4

Kalori 441kcal

Yazar Balıkçı

Malzemeler

• 800 gr Somon fileto tek parça olması tercih edilir
• 2 Adet Kabak Orta boy - halka şeklinde doğranmış
• 8-10 Adet Çeri domates
• 2 Yemek Kaşığı Bal
• 3-4 Diş Sarımsak dövülmüş
• ½ Çay Bardağı Limon suyu
• 1 Adet Limon halka şeklinde doğranmış
• 1 Avuç Dolusu Dereotu ince kıyılmış
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Talimatlar

• Fırın tepsisine yağlı kağıt serip somon filetoyu yerleştirin.
• Bir kap içerisinde bal, sarımsak, limon suyu, dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın ve balığın üzerine gezdirin.
• Bir kap içerisinde kabakları zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayıp domateslerle birlikte balığın kenarlarına dizin.
• Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 15-18 dk kadar pişirin. Son 3-4 dk kadar sürede fırının sadece üst bölmesi açık olsun ki biraz kızarsın.

Besin Değeri

Serving: 4g | Calories: 441kcal | Carbohydrates: 25.3g | Protein: 48.5g | Fat: 18.5g | Saturated Fat: 2.8g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 133mg | Fiber: 4.9g | Sugar: 17.8g

MALZEMELER

• 4 adet somon fileto (somon dilimi de kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
• Tuz
• Karabiber
• 1 limon

HAZIRLANIŞI

Somonları güzelce yıkayıp suyunu süzün.

Bir kap içerisinde zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Elinizle ovarak her tarafına yedirin.

Fırın tepsisine folyo kağıdı veya fırın kağıdı serin ve somon filetoları yerleştirin.

İnce kıyılmış dereotunu balıkların üzerine serpin.

Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 10-12 dk kadar pişirin.

Rengi opak olmaya başladığında piştiğini anlarsınız. Çatal kullanarak da pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.

Somon balığı hızlı pişen bir balık olduğundan çok fazla pişirip de kurutmayın. Eğer kalın bir dilim kullanıyorsanız yukarıdaki süreye 2 dk kadar ilave edebilirsiniz.

Servis tabağına aldığınız balıkların üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

Yazdir

Fırında Dereotlu Somon Tarifi

Fırında dereotlu enfes bir somon tarifi sizi bekliyor.

Kategori Ana Yemek

Etiket Fırın Tarifi, Somon Balığı

Hazırlama Süresi 5 dakika dakika

Pişirme Süresi 15 dakika dakika

Toplam Süre 20 dakika dakika

Porsiyon 4

Yazar Balıkçı

Malzemeler

• 4 Adet Somon fileto (veya dilim)
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Dereotu (ince kıyılmış)
• Tuz
• Karabiber
• 1 Adet Limon

Talimatlar

• Bir kap içerisinde somonları zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve somon filetoları yerleştirin.
• İnce kıyılmış dereotunu balıkların üzerine serpin.
• Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 12-15 dk kadar pişirin.