Baharatlı Somon Şiş Kebap Tarifi

Somon balığı omega-3 yağ asitleri bakımından en zengin balıklar arasında yer almasının yanında uygun baharatlarla pişirildiğinde oldukça lezzetli bir balıktır. Bu yazıda sizler için somon balığı ile harika sofralar kurabileceğiniz farklı bir tarif derledik.

Balıkçıdan somon alırken derisini almasını rica edin size yardımcı olacaktır. Somon balığının kılçığı iri olduğundan sizi çok rahatsız etmez ancak parçalara ayıracağımız için bir cımbız yardımı ile elinizle yoklayarak kılçıklardan tamamen kurtulabilirsiniz.

Tahta şişleri yarım saat kadar suda bekletirseniz ısıdan yanmazlar. Somonları da iri kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra limon dilimleri ile şişlere geçiriyoruz. Ardından fırça yardımı ile hazırladığımız sostan bolca sürüp üzerlerine isteğe bağlı olarak susam serptikten sonra ızgarada pişiriyoruz.

MALZEMELER:

  • 750 gr somon fileto (kılçıkları ve derisi alınmış filetoyu küp küp doğrayın)
  • 1 tutam dereotu (ince doğranmış)
  • 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı dijon hardalı
  • Çay kaşığının ucu ile pul biber
  • Çay kaşığının ucu ile kimyon
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu
  • 2 adet limon (şişlere geçirmek ince halka şeklinde doğranmış)
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

Bir kap içerisinde dereotu, maydanoz, sarımsak, hardal, limon suyu, pul biber, kimyon, tuz ve zeytinyağını karıştırın.

Tahta şişlerin ısıdan yanmaması için pişirme öncesi yarım saat kadar suda bekletmenizi tavsiye ederim.

Somon parçalarını şişlere aralara limon gelecek şekilde dizin.

Bir fırça yardımı ile hazırladığınız sostan bolca her tarafına sürün ve üzerlerine susam serpin.

Daha önceden ısıtmış olduğunuz ızgarada şişleri her 1 dakikada çevirerek toplamda 5-8 dk arası pişirin.

Bu süre etlerin kalınlığına ve ızgaranın gücüne bağlı olarak değişir. Etler opaklaşmaya başladığında piştiğini anlarsınız.

Dilerseniz şişleri geniş bir teflon tavada da pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

Yazdir

Baharatlı Somon Şiş Kebap Tarifi

Izgarada veya teflon tavada da pişirebileceğiniz bu somon şiş kebap tarifi balık sevenlere farklı tatlar sunuyor...
Kategori Ana Yemek
Etiket Izgara Tarifi, Somon Balığı, Şiş Kebap
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 20 dakika
Porsiyon 3
Yazar Balıkçı

Malzemeler

  • 750 gr Somon fileto
  • 1 Tutam Dereotu ince doğranmış
  • 1 Tutam Maydanoz ince doğranmış
  • 2 Diş Sarımsak dövülmüş
  • 1 Yemek Kaşığı Susam isteğe bağlı
  • 2 Yemek Kaşığı Dijon hardalı
  • Çay kaşığının ucu ile pul biber
  • Çay kaşığının ucu ile kimyon
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • ½ Adet Limon suyu
  • 2 Adet Limon
  • Tuz

Talimatlar

  • Bir kap içerisinde dereotu, maydanoz, sarımsak, hardal, limon suyu, pul biber, kimyon, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
  • Somon parçalarını şişlere aralara limon gelecek şekilde dizin.
  • Bir fırça yardımı ile hazırladığınız sostan bolca her tarafına sürün ve üzerlerine susam serpin.
  • Daha önceden ısıtmış olduğunuz ızgarada şişleri her 1 dakikada çevirerek toplamda 5-8 dk arası pişirin.

 

Balıkçı

Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.

Paylaş
Yazar:
Balıkçı

Önceki Yazılar

Fırında Kızartma Tadında Çıtır Sardalya

Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…

2 ay önce

Fırında Çipura Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…

1 yıl önce

Kızarmış Ekmek Üstü Ton Balığı Salatası

Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…

4 yıl önce