Omega-3 deposu somon balığını fırında tereyağı ve baharatlar eşliğinde denemenizi tavsiye ederim. Oldukça kolay olan bu tarifi çok beğeneceksiniz. Baharat konusunda kendinizi sınırlamayın derim. Dereotu, maydanoz, kekik, kişniş, mercanköşk veya nane kullanabilirsiniz.
Fırın kabı içerisinde baharatlarımızı tereyağı ile hafiften cızırdadıp derisi üstte kalacak şekilde balığımızı bir müddet bu şekilde pişirince baharatların aroması ete nüfuz ediyor. Somon ve alabalık biraz pişince derisini kağıt gibi üzerinden soyabilirsiniz. Eğer siz derisini aldırmışsanız bunun için ekstra uğraşmanıza gerek kalmaz.
Spatula yardımı ile balığımızı ters çevirip fırının üst kısmına yakın yerde bir müddet daha pişirince işlem tamamlanıyor. Artık içindeki tereyağı sosunu kaşık yardımı ile dağıtın ve kalan baharat ve limon dilimleri ile süsleyince soframız hazır.
Şimdiden afiyet olsun.
Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…
Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…
Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…