Somon balığı biraz yağlı balık olmakla birlikte fırında yapmaya çok müsaittir. Farklı baharatlar ve soslar kullanarak marine edebileceğiniz gibi doğrudan da pişirebilirsiniz. Kullandığınız baharata ve sosa göre çok farklı aromalar elde edebilirsiniz. Bu tarifimizde Karadeniz’de oldukça popüler olan karalahanayı kullanıyoruz. Karalahananın sap ve kalın damarlı kısımlarını atıp biraz daha ince ve taze yerlerini doğrayıp tepsinin altına yerleştiriyoruz. Domates ile süsleyip somon filetoları veya dilimleri yerleştirip hardal, bal ve soya sosu ile hazırladığımız karışımdan sürüyoruz. Gerisi zaten kolay. Şimdiden afiyet olsun 🙂
Bir kap içerisinde hardal, bal ve soya sosunu karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine kara lahana yapraklarını, domatesleri yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin.
Somon filetoları yerleştirin ve üzerlerine hardal karışımından sürün.
Daha önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 16-18 dk kadar pişirin.
Fırınınızın gücüne ve filetoların kalınlığına göre bu süre değişiklik gösterebilir. Arada çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Sıcak olarak servis tabağına yerleştirip üzerini maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…
Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…
Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…