Çocuklara balığı sevdirmenin en güzel yollarından biri, balığı onların sevdiği yiyecekler gibi pişirmektir. Omega-3 deposu somon balığı ile hazırladığımız bu köftenin bildiğiniz köfteden tek farkı kırmızı et yerine balık kullanılıyor olması.
Birçok aile çocuğuna balık yedirmekte zorlanır. Zira çocukların zihinsel ve bedensel gelişimleri için, sağlıklı birer birey olabilmeleri için OMEGA-3 yağ asitlerine ihtiyaçları vardır. Vücudumuz bu omega-3 yağ asitlerini kendisi sentezleyemediği için dışarıdan alınması zorunludur. Beyin gelişimi ile kalp damar hastalıklarını önleyici etkisi olan EPA ve DHA çoklu yağ asitleri ise SADECE balıklarda bulunmaktadır.
Çocukların büyük kısmı kırmızı et ile hazırlanan köfteyi sevdikleri halde fırında pişirdiğiniz veya tavada kızarttığınız balığı yemek istemezler. Genelde kokusundan veya kılçıklarından kaynaklı bir isteksizliktir bu. Bunu aşabilmek ve çocuklarımıza balık tadını alıştırabilmek için biraz çaba sarf etmek gerekiyor.
Bu noktada bu tarif çok işinize yarayacak. Diğer balıklara nazaran daha az koku yaydığından ve en fazla omega-3 içeren balık olduğundan somon balığı köftesini yapıyoruz. İster tavada ister fırında pişirebileceğiniz bu köfteyi çocuğunuz çok sevecek. Merak etmeyin siz daha çok seveceksiniz 🙂
İçerisinde bulunan havuç, soğan, kişniş ve maydanoz balık kokusunu bastırdığından ve görünümü köfte gibi olduğundan çocuğunuz balık yediğini anlamayacak bile. Bu şekilde zamanla balık miktarını artırabilir, aslında balığın çok lezzetli bir ürün olduğunu anlamasını sağlayabilirsiniz.
Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…
Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…
Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…
