Kategoriler: LevrekTava Tarifleri

Tavada Tereyağlı Sarımsaklı Levrek Fileto Tarifi

Levrek genelde ızgarada ve fırında pişirilse de tavada da oldukça lezzetli olan bir balık. Çok da iri olmayan levrekleri tavada bütün halde pişirebileceğiniz gibi fileto çıkartarak da pişirebilirsiniz.

Bu yazıda fileto çıkartılan levrekleri tavada tereyağında pişiriyoruz. Ardından tereyağı, limon ve sarımsak ile hazırladığımız sosu ilave edip maydanoz ile son dokunuşu yapıyoruz. Tereyağının aroması ile sarımsak ve limon aroması ile enfes bir levrek ziyafeti sizi bekliyor.

Levrek seçiminde ister doğal deniz levreği ister çiftlik levreği kullanın sonuç her halükarda mükemmel olacaktır. Ancak fileto şeklinde pişirileceği için biraz iri boy balık seçmenizi tavsiye ederim. Küçük balıkları fileto çıkardığınızda kuruyacaktır. Balıkçınızdan isteyin sizin için hazırlayacaktır. Bu arada deniz balığı ve çiftlik balığı arasındaki farkları öğrenmek için “Deniz Balığı mı Çiftlik Balığı mı?” başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz.

Yazdir

Tavada Tereyağlı Sarımsaklı Levrek Fileto Tarifi

Tavada tereyağı, sarımsak ve limon aromalı enfes bir levrek fileto tarifi
Kategori Ana Yemek
Etiket Levrek, Tava Tarifi
Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 15 dakika
Porsiyon 2 Kişilik
Yazar Balıkçı

Malzemeler

  • 2 Adet Levrek Fileto Çıkarılmış ve kılçıkları alınmış
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Maydanoz İnce kıyılmış
  • Tuz
  • Karabiber

Tereyağlı Sarımsaklı Sos

  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • 4 Diş Sarımsak Dövülmüş
  • 1 Adet Limon
  • Tuz
  • Karabiber

Talimatlar

  • Balıkları yıkayıp iyice suyunu süzdükten sonra tuz ve karabiber serpin. Geniş yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip derisi altta kalacak şekilde pişirmeye başlayın.
  • Rengi opaklaşmaya başladığında piştiğini anlarsınız. 3-4 dk kadar piştikten sonra ters çevirin ve 3 dk kadar da o şekilde pişirin. Filetoların kalınlığına göre bu süre değişiklik gösterebilir.
  • Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritip sarımsakları soteleyin. Birkaç dk kadar piştikten sonra ocağın altını kısın ve 1 adet limon suyunu ilave edin. Damak tadınıza göre biraz tuz ve karabiber katıp sos çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Hazırladığınız sosu tavaya ilave edip balıklarla birlikte birkaç dk kadar pişirin. Üzerlerine ekstra limon dilimleri ekleyerek de pişirebilirsiniz. Bir tutam ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapabilirsiniz.

 

Kaynak: https://www.greedygourmet.com/recipes-by-cooking-times/30-mins-or-less/pan-fried-seabass-with-garlic-lemon-butter-sauce-and-spring-vegetables/

Balıkçı

Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.

Paylaş
Yazar:
Balıkçı

Önceki Yazılar

Fırında Kızartma Tadında Çıtır Sardalya

Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…

3 ay önce

Fırında Çipura Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…

1 yıl önce

Kızarmış Ekmek Üstü Ton Balığı Salatası

Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…

4 yıl önce