Tavada Tereyağlı Sarımsaklı Levrek Fileto Tarifi

Tavada Tereyağlı Sarımsaklı Levrek Fileto Tarifi

Levrek genelde ızgarada ve fırında pişirilse de tavada da oldukça lezzetli olan bir balık. Çok da iri olmayan levrekleri tavada bütün halde pişirebileceğiniz gibi fileto çıkartarak da pişirebilirsiniz.

Bu yazıda fileto çıkartılan levrekleri tavada tereyağında pişiriyoruz. Ardından tereyağı, limon ve sarımsak ile hazırladığımız sosu ilave edip maydanoz ile son dokunuşu yapıyoruz. Tereyağının aroması ile sarımsak ve limonun tatlandırdığı enfes bir levrek ziyafeti sizi bekliyor.

Levrek seçiminde ister doğal deniz levreği ister çiftlik levreği kullanın sonuç her halükarda mükemmel olacaktır. Ancak fileto şeklinde pişirileceği için biraz iri boy balık seçmenizi tavsiye ederim. Küçük balıkları fileto çıkardığınızda kuruyacaktır. Balıkçınızdan isteyin sizin için hazırlayacaktır. Bu arada deniz balığı ve çiftlik balığı arasındaki farkları öğrenmek için “Deniz Balığı mı Çiftlik Balığı mı?” başlıklı yazımızı inceleyebilirsiniz.

tavada tereyağlı sarımsaklı levrek fileto tarifi

Tarifi Yazdır
Tavada Tereyağlı Sarımsaklı Levrek Fileto Tarifi
Tavada tereyağı, sarımsak ve limon aromalı enfes bir levrek fileto tarifi
tavada tereyağlı sarımsaklı levrek fileto tarifi
Hazırlık süresi 5 dk
Pişirme süresi 10 dk
Kişi sayısı
2 Kişilik
Malzemeler
Tereyağlı Sarımsaklı Sos
Hazırlık süresi 5 dk
Pişirme süresi 10 dk
Kişi sayısı
2 Kişilik
Malzemeler
Tereyağlı Sarımsaklı Sos
tavada tereyağlı sarımsaklı levrek fileto tarifi
Yapılışı
  1. Balıkları yıkayıp iyice suyunu süzdükten sonra tuz ve karabiber serpin. Geniş yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip derisi altta kalacak şekilde pişirmeye başlayın.
  2. Rengi opaklaşmaya başladığında piştiğini anlarsınız. 3-4 dk kadar piştikten sonra ters çevirin ve 3 dk kadar da o şekilde pişirin. Filetoların kalınlığına göre bu süre değişiklik gösterebilir.
  3. Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritip sarımsakları soteleyin. Birkaç dk kadar piştikten sonra ocağın altını kısın ve 1 adet limon suyunu ilave edin. Damak tadınıza göre biraz tuz ve karabiber katıp sos çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  4. Hazırladığınız sosu tavaya ilave edip balıklarla birlikte birkaç dk kadar pişirin. Üzerlerine ekstra limon dilimleri ekleyerek de pişirebilirsiniz. Bir tutam ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapabilirsiniz.

 

Kaynak: https://www.greedygourmet.com/recipes-by-cooking-times/30-mins-or-less/pan-fried-seabass-with-garlic-lemon-butter-sauce-and-spring-vegetables/

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir