Fırında Kağıtta Alabalık – Biberiye ve Limonlu

Ülkemizde doğal ortamda bulunan alabalığın yetiştiriciliği de yapılmaktadır. Somon balığı ile aynı familyadan olan alabalık tatlı su balığı olmasına rağmen oldukça lezzetli bir balıktır. Kılçığının az ve yumuşak olmasından dolayı kolayca ayıklanır bu sebeple çocukların yiyebilmesi için oldukça ideal bir balıktır. En önemlisi bol omega 3 kaynağı olması sebebiyle sağlıklı beslenme uzmanları tarafından da tavsiye edilir.

Anadolu mutfağında kızartma kültürü yaygın olduğundan alabalık genelde kızartılarak pişirilse de sağlıklı bir balık yemeği isteyenlerin en çok tercih ettiği fırında veya elektrikli ızgarada pişirmektir. Bu yazıda sizler için yağlı kağıtta biberiye ve limon ile hazırlanmış oldukça hoş kokulu ve lezzetli bir alabalık tarifi derledik. Beğeneceksiniz 🙂

MALZEMELER:

  • 4 adet orta boy alabalık (her biri 250-350 gr civarında)
  • 1 adet limon (halka şeklinde doğranmış)
  • 4 dal taze biberiye
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
[ad id=’959′]

HAZIRLANIŞI:

Balıkları yıkayıp iyice kurulayın. (Fazla sularından arındırmak için havlu kağıt kullanabilirsiniz.)

Balıkların içini ve dışını zeytinyağı ile iyice ovun.

Aynı şekilde içi ve dışına tuz ve karabiber serperek elinizle yedirin.

Balıkları yağlı kağıdın ortasına dizin ve içlerine limon dilimleri ve biberiye yerleştirin.

Yağlı kağıdın her tarafını kapatıp önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 25-30 dk kadar pişirin.

Bu süre balığın büyüklüğüne ve fırınınızın tipine bağlı olarak değişir. Alabalık hızlı pişen bir balıktır o yüzden çok uzun süre pişirip balığı kurutmayın.

Afiyet olsun 🙂

Yazdir

Fırında Kağıtta Alabalık - Biberiye ve Limonlu

Şifalı ve bir o kadar da lezzetli alabalığı kağıtta biberiye ve limon aroması ile denemelisiniz.
Kategori Ana Yemek
Etiket Alabalık, Fırın Tarifi
Hazırlama Süresi 10 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Toplam Süre 35 dakika
Porsiyon 4
Yazar Balıkçı

Malzemeler

  • 4 Adet Alabalık (Orta Boy)
  • 1 Adet Limon
  • 4 Dal Biberiye (Taze)
  • 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Talimatlar

  • Balıkların içini ve dışını zeytinyağı, tuz ve karabiber ile yedirin.
  • Balıkları yağlı kağıdın ortasına dizin ve içlerine limon dilimleri ve biberiye yerleştirin.
  • Yağlı kağıdın her tarafını kapatıp önceden ısıtmış olduğunuz fırında 200 derecede 25 dk kadar pişirin.

 

Balıkçı

Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.

Paylaş
Yazar:
Balıkçı

Önceki Yazılar

Fırında Kızartma Tadında Çıtır Sardalya

Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…

3 ay önce

Fırında Çipura Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…

1 yıl önce

Kızarmış Ekmek Üstü Ton Balığı Salatası

Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…

4 yıl önce