Balığın veya yemeklerin yanında salata olmadan kimisi sofraya oturmuyor. Genelde çoban salatası veya sade marul salatası tercih etsek de insan bazen farklı lezzetler denemek istiyor. Sizi hiç uğraştırmayacak oldukça pratik ama güzel bir salata yapmak istiyorsanız bu tarifi denemenizi öneririm. Mantar, bezelye ve maruldan oluşan bu salatayı dilediğiniz yemeğin veya etin yanında servis edebilirsiniz. Diyet yapanlar veya kilosuna dikkat edenler için de gayet doyurucu bir salata olacaktır.
Mantarı ve bezelyeyi eğer tazeden yapacak olsanız bile hazırlaması ve servis etmesi en fazla 20 dakikanızı alacaktır. Hele hazır pişmiş konserve ürünler kullanıyorsanız 5 dk ya salatanız hazır.
Bezelye eğer taze ise öncelikle 2-3 bardak su içerisinde rengi değişene kadar yaklaşık 8-10 dk haşlayın.
Mantar da aynı şekilde eğer konserve değil de taze ise kabuklarını soyup iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp teflon tavada kapağını kapatarak 4-5 dk soteleyin.
Bir kap içerisinde zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın ve bezelye ile mantarı da bu karışıma ilave edin.
Soslu karışımı vaktiniz varsa buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
Marulları yıkadıktan sonra suyunu iyice süzdürün. Marketlerde, pazarlarda veya bir milyoncularda yeşillikleri kurutmak için plastik ürünler satılıyor eğer evinizde yoksa mutlaka almanızı tavsiye ederim.
Marulları salata tabağına koyduktan sonra mantar ve bezelye ile hazırladığımız soslu karışımı üzerine döküp hafifçe karıştırın.
Kenarlarını ince domates dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…
Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…
Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…