Kağıtta Sebzeli Somon Fileto Tarifi

Somon fileto, mantar, karalahana, sarımsak ve domates ile hazırladığımız yağlı kağıtta pişirdiğimiz enfes balık yemeğini çok beğeneceksiniz. Sağlıklı, pratik ve lezzetli balık yemeği isteyenler buraya lütfen…

Karalahana sadece ülkemize özgü olmayıp dünya çapında da mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir sebzedir. C vitamininden zengin olup, A, B, E vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakır ve demir minerallerini de bol miktarda içerir.

Somon balığının faydaları zaten saymakla bitmez herhalde. Omega-3 yağ asitleri yönünden diğer balıklara nazaran çok daha zengin olduğu için özellikle hamilelik döneminde ve erken çocukluk döneminde mutlaka tüketilmesi tavsiye edilir. Sadece çocukların ve gebelerin değil yetişkinlerin ve yaşlıların haftada en az 2 defa balık yemesi gereklidir.

Bu yazıda sizler için fırında kolaylıkla yapabileceğiniz üstelik çok sağlıklı bir tarif derledik. Somon filetoları karalahana yaprakları arasında etrafında mantar ve domates ile yağlı kağıtta pişiriyoruz. Tüm malzemeleri yerleştirdikten sonra yağlı kağıdın etrafını hava almayacak şekilde kapatıyoruz. Bu sayede buharı içinde kalacak ve balık daha yumuşak olacaktır.

MALZEMELER:

• 2 adet somon fileto
• 10-12 adet çeri domates
• 3-4 adet karalahana yaprağı (doğranmış)
• 200 gr mantar (doğranmış)
• 4-5 diş sarımsak (dövülmüş, rendelenmiş veya ince doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• 1 adet limon

HAZIRLANIŞI:

Karalahana yapraklarını yıkadıktan sonra doğrayın ve yağlı kağıda yerleştirin.

Filetoları yıkadıktan sonra güzelce suyunu süzün ve karalahana yapraklarının üstüne yerleştirin.

Sarımsakları balığın üzerine, mantarları ve domatesleri de etrafına dağıtıp hepsinin üstüne tuz ve karabiber serpin.

Yağlı kağıdın üstünü kapatıp hava almayacak şekilde kenarlarını kıvırın.

Önceden ısıttığınız fırında 15-20 dk kadar pişirin.

Bu süre somon filetonun büyüklüğüne ve fırınınızın tipine göre değişebilir.

Yanında limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂