Somon balığı ve limonlardan oluşan inanılmaz pratik ve bir o kadar da sağlıklı ızgara şiş kebap tarifimizi denemek için geç kalmayın. Taşıdığı omega 3 yağ asitleri bakımından balıklar arasında ayrı bir yere sahip olan somon balığı lezzet olarak da oldukça tercih edilen bir deniz ürünüdür. Doktorlar ve sağlıklı beslenme uzmanları haftada en az 2 defa balık tüketilmesi gerektiğini söylüyorlar.
Balığı tavada, ızgarada, fırında yapabileceğiniz gibi çorbasını da yapabilirsiniz veya bu defa olduğu gibi her zamankinden biraz daha farklı, pratik ve biraz da eğlenceli bir tarif ile de yapabilirsiniz. Evde yapabileceğiniz gibi piknikte de deneyebilirsiniz.
Somonları kuşbaşı yaptıktan sonra güzelce yıkayın ve suyunu süzdürün. Suyunu tamamen yok etmek için kağıt havlu kullanabilirsiniz.
Resimde görüldüğü gibi aralara limon dilimleri koyarak balıkları dizin.
Ufak bir kap içerisinde kekik, susam, pul biber, kimyon ve tuzu karıştırın.
Izgarayı ısıttıktan sonra biraz zeytinyağı gezdirin ve şişleri yerleştirin.
Baharat karışımından tutam tutam şişlerin üzerine serpin.
1-2 dk aralıklarla çevirerek 8-10 dk kadar pişirin. Renkleri opak olmaya başladığında veya çatalla dağılmaya başladığında etin piştiğini anlarsınız.
Çok uzun süre pişirip de yakmayın veya kurutmayın. Somon balığı diğer balıklara nazaran daha hızlı pişer ve biraz sulu kalması lazımdır.
Afiyet olsun 🙂
Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…
Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…
Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…
