Somon balığı fırında oldukça kolay pişen bir balıktır. Biraz yağlı olmasına rağmen yapışmaz tavada da kızartabilirsiniz. Bu tarifte hardal ve portakal reçeli karşımı ile pişirdiğiniz somon balığı iştah açıcı bir görünüm ve lezzete kavuşuyor.
İki aşamadan oluşan bu tarifte somonları önce tavada pişiriyoruz. Ardından hazırladığımız hardal ve reçel karışımına bulayıp biraz da fırında pişiriyoruz. Somon dilimleri kullanabileceğiniz gibi fileto da kullanabilirsiniz. Hatta daha öncesinden derisini ve kılçığını aldırabilirsiniz çok daha güzel olur.
Farklı lezzet arayanlara gelsin: portakal ve hardal aromalı somon fileto...
Kategori Ana Yemek
Etiket Somon Balığı, Tava Tarifi
Hazırlama Süresi 5 dakikadakika
Pişirme Süresi 10 dakikadakika
Toplam Süre 15 dakikadakika
Porsiyon 4
Yazar Balıkçı
Malzemeler
4AdetSomon fileto
4Yemek KaşığıHardal
4Yemek KaşığıPortakal reçeli
1Çay KaşığıTuz
½Çay KaşığıKarabiber
1Yemek KaşığıZeytinyağı
Talimatlar
Somon dilimleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürün. Kağıt peçete kullanarak tamamen kurulamanızı tavsiye ederim. Tuz ve karabiberi balıklara serpin ve elinizle her tarafına iyice yedirin.
Yapışmaz bir teflon veya seramik tava içerisine zeytinyağını döküp yüksek ateşte her bir tarafını 2-3 dk kadar pişirin. Rengi sarımtırak veya bej rengine dönünce piştiğini anlarsınız
Bir kap içerisinde hardal ve portakal reçelini karıştırın.
Pişen balıkları fırın tepsisine veya fırın kabına aktarın. Hazırladığınız hardal ve reçel karışımını fırça veya kaşık yardımıyla balıkların her tarafına yedirin.
Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında sadece üst ızgara aktifken 180 derecede 6-7 dk kadar daha pişirin. Reçel ve hardal karışımı kahverengi karamel kıvama gelecektir.
Fırından çıkardıktan sonra 3-4 dk dinlendirin ve öyle servis yapın. Afiyet olsun.
Balıkçı
Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.
