Portakallı Hardallı Somon Tarifi

Portakallı Hardallı Somon Tarifi

Somon balığı fırında oldukça kolay pişen bir balıktır. Biraz yağlı olmasına rağmen yapışmaz tavada da kızartabilirsiniz. Bu tarifte hardal ve portakal reçeli karşımı ile pişirdiğiniz somon balığı iştah açıcı bir görünüm ve lezzete kavuşuyor.

İki aşamadan oluşan bu tarifte balıklarımızı önce tavada pişiriyoruz. Ardından hazırladığımız hardal ve reçel karışımına bulayıp biraz da fırında pişiriyoruz. Somon dilimleri kullanabileceğiniz gibi fileto da kullanabilirsiniz. Hatta daha öncesinden derisini ve kılçığını aldırabilirsiniz çok daha güzel olur.

Portakallı hardallı somon tarifi

MALZEMELER

  • 4 Somon fileto (Rahat pişirebilmek için filetoları ikiye bölebilirsiniz.)
  • 4 yemek kaşığı hardal
  • 4 yemek kaşığı portakal reçeli
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

HAZIRLANIŞI

Öncelikle fırının üstteki ızgarasını aktif hale getirip 180 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin.

Somon dilimleri güzelce yıkayıp suyunu süzdürün. Kağıt peçete kullanarak tamamen kurulamanızı tavsiye ederim.

Tuz ve karabiberi üzerlerine serpin ve elinizle her tarafına iyice yedirin.

Yapışmaz bir teflon veya seramik tava içerisine zeytinyağını döküp yüksek ateşte her bir tarafını 2-3 dk kadar pişirin. Rengi sarımtırak veya bej rengine dönünce piştiğini anlarsınız.

Bir kap içerisinde hardal ve portakal reçelini karıştırın.

Pişen balıkları fırın tepsisine veya fırın kabına aktarın. Hazırladığınız hardal ve reçel karışımını fırça veya kaşık yardımıyla balıkların her tarafına yedirin.

Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında sadece üst ızgara aktifken 6-7 dk kadar daha pişirin. Reçel ve hardal karışımı kahverengi karamel kıvama gelecektir.

Fırından çıkardıktan sonra 3-4 dk dinlendirin ve öyle servis yapın.

Afiyet olsun.

Portakallı Hardallı Somon Tarifi
 
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Süre
 
Farklı lezzet arayanlara gelsin: portakal ve hardal aromalı somon fileto...
Yazar:
Kaç Kişilik?: 4
Malzemeler
  • 4 Somon fileto
  • 4 yemek kaşığı hardal
  • 4 yemek kaşığı portakal reçeli
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
  1. Tuz ve karabiberi balıklara serpin ve elinizle her tarafına iyice yedirin.
  2. Yapışmaz bir teflon veya seramik tava içerisine zeytinyağını döküp yüksek ateşte her bir tarafını 2-3 dk kadar pişirin.
  3. Bir kap içerisinde hardal ve portakal reçelini karıştırın.
  4. Pişen balıkları fırın tepsisine veya fırın kabına aktarın. Hazırladığınız hardal ve reçel karışımını fırça veya kaşık yardımıyla balıkların her tarafına yedirin.
  5. Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırında sadece üst ızgara aktifken 180 derecede 6-7 dk kadar daha pişirin. Reçel ve hardal karışımı kahverengi karamel kıvama gelecektir.
  6. Fırından çıkardıktan sonra 3-4 dk dinlendirin ve öyle servis yapın.
  7. Afiyet olsun.

 

Yazar Hakkında

Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.

Benzer yazılar

Yanıt verin.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Puanla: