Somon balığı ve limonlardan oluşan inanılmaz pratik ve bir o kadar da sağlıklı ızgara şiş kebap tarifimizi denemek için geç kalmayın. Taşıdığı omega 3 yağ asitleri bakımından balıklar arasında ayrı bir yere sahip olan somon balığı lezzet olarak da oldukça tercih edilen bir deniz ürünüdür. Doktorlar ve sağlıklı beslenme uzmanları haftada en az 2 defa balık tüketilmesi gerektiğini söylüyorlar.
Balığı tavada, ızgarada, fırında yapabileceğiniz gibi çorbasını da yapabilirsiniz veya bu defa olduğu gibi her zamankinden biraz daha farklı, pratik ve biraz da eğlenceli bir tarif ile de yapabilirsiniz. Evde yapabileceğiniz gibi piknikte de deneyebilirsiniz.
MALZEMELER
- 500-750 gr arası Somon balığı (kılçıkları ve derisi alınmış kuşbaşı şeklinde doğranmış)
- 2 limon (çok ince dilimlenmiş)
- 2 çay kaşığı kekik (taze kekik olursa çok daha iyi olur)
- 2 çay kaşığı susam
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Zeytinyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
Somonları kuşbaşı yaptıktan sonra güzelce yıkayın ve suyunu süzdürün. Suyunu tamamen yok etmek için kağıt havlu kullanabilirsiniz.
Resimde görüldüğü gibi aralara limon dilimleri koyarak balıkları dizin.
Ufak bir kap içerisinde kekik, susam, pul biber, kimyon ve tuzu karıştırın.
Izgarayı ısıttıktan sonra biraz zeytinyağı gezdirin ve şişleri yerleştirin.
Baharat karışımından tutam tutam şişlerin üzerine serpin.
1-2 dk aralıklarla çevirerek 8-10 dk kadar pişirin. Renkleri opak olmaya başladığında veya çatalla dağılmaya başladığında etin piştiğini anlarsınız.
Çok uzun süre pişirip de yakmayın veya kurutmayın. Somon balığı diğer balıklara nazaran daha hızlı pişer ve biraz sulu kalması lazımdır.
Afiyet olsun 🙂
Malzemeler
- 750 gr Somon balığı (kuşbaşı şeklinde doğranmış)
- 2 Adet Limon
- 2 Çay Kaşığı Kekik
- 2 Çay Kaşığı Susam
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- ½ Çay Kaşığı Pul biber
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı
- Kuşbaşı somonları aralara limon dilimleri koyarak şişlere dizin.
- Ufak bir kap içerisinde kekik, susam, pul biber, kimyon ve tuzu karıştırın.
- Izgarayı ısıttıktan sonra biraz zeytinyağı gezdirin ve şişleri yerleştirin.
- Baharat karışımından tutam tutam şişlerin üzerine serpin.
- Birkaç dk aralıklarla çevirerek 8-10 dk kadar pişirin.
