Kapari, Sarımsak ve Limon Aromalı Somon Fileto

Somon filetoları tavada pişirdikten sonra kapari, sarımsak, tereyağı ve limon ile bir sos hazırlıyoruz. Kapağı kapalı halde kendi buharıyla pişen balık çatal değdikçe dağılacak; hazırladığımız sosun muhteşem aroması iştahınızı daha da açacak.

Kapari, turşu, salata veya balıkların yanında garnitür olarak tüketilen fosfor, potasyum ve kalsiyum yönünce zengin antioksidan özelliği olan bir bitkidir. Omega-3 deposu somon balığı ile çokça tüketilen bu lezzeti denemenizi tavsiye ediyorum.

Somon balığı hızlı pişen bir balık olduğundan yapışmaz tavada kapağı kapalı halde 3-4 dk gibi kısa sürede pişer. Hafif sulu kalması lezzeti katlayacaktır. Hem bu sayede balığın yağı yanmayacak ortama da kötü koku salmayacaktır.

Yazdir

Kapari, Sarımsak ve Limonlu Somon Fileto

Kapari, sarımsak ve tereyağı aroması ile harika bir somon ziyafeti sizi bekliyor.
Kategori Ana Yemek
Etiket Somon Balığı, Tava Tarifi
Hazırlama Süresi 5 dakika
Pişirme Süresi 10 dakika
Toplam Süre 15 dakika
Porsiyon 3 Kişilik
Yazar Balıkçı

Malzemeler

  • 3 Adet Somon fileto
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • 1 Çay Kaşığı Oregano
  • 1 Çay Kaşığı Kurutulmuş Maydanoz
  • 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 2 Yemek Kaşığı Kapari Turşusu
  • 4 Diş Sarımsak Dövülmüş
  • 2 Yemek Kaşığı Limon suyu
  • 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Talimatlar

  • Somon filetoları tuz, karabiber, kekik, oregano ve kurutulmuş maydanoz ile güzelce ovalayın.
  • Yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı katın. Somon filetoları et kısmı aşağıda kalacak şekilde kapağını kapatıp pişirmeye başlayın.
  • 3-4 dk sonra derisi alta gelecek şekilde çevirip 3-4 dk daha pişirin ve ocağı söndürün. İçindeki buharı ile 5 dk kadar dinlendirip kenara alın.
  • Tavada kalan yağ içerisinde kapari, sarımsak ve limon suyunu pişirmeye başlayın. Orta ateşte 1-2 dk pişirdikten sonra tereyağını ilave edip altını kapatın.
  • Somon filetoyu tavaya alıp kaşık yardımı ile sosu balığın her tarafına yedirin.
Balıkçı

Balığı ve balıkçılığı seven bir öğretmendir o. İzmir eski tahta balık halinde 6 yaşında başladı balık satmaya dedesi ile birlikte. Yıllar geçti artık dede ve baba mesleğini dijital ortamda icra ediyor.

Paylaş
Yazar:
Balıkçı

Önceki Yazılar

Fırında Kızartma Tadında Çıtır Sardalya

Sardalya ve hamsi gibi balıklar genellikle çıtır çıtır olması için kızartılarak pişirilir. Her ne kadar…

3 ay önce

Fırında Çipura Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Çipura hafif yağlı bir balık olduğundan hem fırında hem de mangalda pişirmeye uygun bir balıktır.…

1 yıl önce

Kızarmış Ekmek Üstü Ton Balığı Salatası

Evde kaldığımız bu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için her zamankinden çok daha…

4 yıl önce